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Hay una gran cantidad de información errónea sobre comer sin gluten en Tailandia, información que puede ser extremadamente perjudicial para las personas con alergia al gluten o enfermedad celíaca, como yo. Información como Tailandia es un refugio para celíacos, o todo lo que aquí está libre de gluten es un montón de basura. Pasamos más de un año en Tailandia, y honestamente creo que Tailandia es uno de los peores lugares para un celíaco.
Ser franco viajando como celíaco por Asia es muy difícil, pero con la ayuda de esta guía y nuestro nuevo libro electrónico, 1000 restaurantes sin gluten dedicados en todo el mundo , ahora es un poco más fácil, ya que este libro ha dedicado restaurantes GF en lugares como Bali, Japón, Singapur, y Taiwán.
Permítanme ser claro, este artículo no se trata de cómo Tailandia apesta para celíacos o personas que hacen dieta sin gluten, sino que se trata de corregir la información incorrecta y, por supuesto, ayudar a que su viaje a Tailandia sin gluten sea más seguro y fácil. Advertencia, esta es una guía de viaje sin gluten muy larga pero muy útil. Si está buscando algo específico, como restaurantes sin gluten en Tailandia, solo use el índice a continuación.
Lo que encontrarás en este artículo
- Consejos para viajar sin gluten en Tailandia
- Platos Tailandeses Sin Gluten
- Mapa sin gluten de Tailandia
- Restaurantes sin gluten en Tailandia
- Hoteles sin gluten en Tailandia
- Supermercados con artículos sin gluten
- Frases tailandesas útiles
Consejos para viajar sin gluten en Tailandia
1. Prepárate mentalmente
Habrá tantas comidas deliciosas / comidas callejeras en Tailandia que usted, como celíaco o dietista sin gluten, no podrá disfrutar. ¡Esto será un desafío mental y emocional! ¡Pero no te desesperes! Si utiliza esta guía de Tailandia sin gluten durante su viaje, podrá probar algo de comida tailandesa sin gluten durante su estancia. ¡Sin mencionar que encontramos al menos un restaurante en varios destinos tailandeses populares que no contiene gluten o es 100% libre de gluten!
2. Tome lo que lee en línea con un grano de sal
Como se mencionó anteriormente, ¡hay mucha información errónea circulando en la web sobre comer sin gluten en Tailandia! Por ejemplo, cuando busque en Google restaurantes sin gluten en Chiang Mai, los primeros restaurantes que aparecerán serán Salsa Kitchen, Blue Diamond y Butter is Better. Aunque todos estos restaurantes ofrecen opciones sin gluten, NO son 100% seguros para celíacos porque la posibilidad de contaminación cruzada es muy alta. Salsa Kitchen incluso afirma en su menú que puede haber contaminación cruzada. Si desea una comida libre de contaminación cruzada y desea evitar pasar todas sus vacaciones tailandesas en el baño (hablando con sus celíacos), consulte nuestro restaurante favorito sin gluten en Chiang Mai a continuación, ¡es 100% libre de gluten!
3. Comprenda que las salsas son las culpables
En la cocina tailandesa, la salsa de soja, la salsa de pescado, la salsa de ostras y la salsa de champiñones se usan en casi todos los platos. Desafortunadamente, el trigo se encuentra comúnmente en la salsa de soja, algunas salsas de pescado (aunque la marca de salsa de pescado comúnmente utilizada no usa trigo), salsa de ostras y salsa de champiñones. A veces, las salsas de ostras y champiñones usan almidón de maíz en lugar de trigo, pero aún contienen salsa de soja, ¡así que tenga en cuenta eso! Si cree que puede señalar una botella y decirle al vendedor ambulante que no la agregue, piense de nuevo. La mayoría de los vendedores ambulantes no tienen salsas en sus botellas originales, solo un gran recipiente con una salsa oscura, ¡lo que lo hará reflexionar sobre lo que agregaron al plato! Con eso dicho….
4. Compre sus propias salsas sin gluten
¡Compre su propia salsa de soya, pescado y ostras sin gluten y llévelos a restaurantes con usted, o úselos para hacer sus propias comidas! Encontramos y utilizamos una marca de salsa sin gluten llamada Megachef, que está disponible en Tailandia en Villa Supermarket, Tops Market y, a veces, Tesco Lotus. Las salsas Megachef sin gluten incluyen salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado e incluso salsa de champiñones. Las salsas Megachef están más comúnmente disponibles en las ciudades más grandes como Bangkok, Chiang Mai y Phuket que en las islas, así que planifique en consecuencia.
5. Espere que los artículos de supermercado no se etiqueten correctamente
A menos que sea un producto importado, es probable que obtenga ingredientes como «otro» o «almidón» como ingrediente. Hubo momentos en que noté que los porcentajes de ingredientes no sumaban 100. Esto hace que comprar sea una tarea mucho más difícil y larga. Sin embargo, no es necesario empacar su mochila con barras sin gluten y otras golosinas sin gluten, ya que Villa Market tiene un montón de productos importados sin gluten. Por supuesto, espere que esos artículos cuesten un poco más. En Bangkok también hay tiendas especializadas que venden cosas importadas de GF. Vea nuestra lista de supermercados a continuación.
6. Use una tarjeta de alergia tailandesa súper simple
No desea utilizar una tarjeta de alergia larga y complicada, ya que confundirá aún más a la persona con la que está hablando. No es necesario mencionar el centeno y el gluten, ya que sus mayores problemas serán la salsa de soya, la salsa de ostras, Maggi y tal vez la cebada. Una vez más, desea algo simple, pero que comunique la seriedad de sus necesidades dietéticas.
Como no encontramos ninguna buena tarjeta sin gluten, decidimos hacer la nuestra con la ayuda de un hablante nativo de tailandés y un compañero celíaco. ¡Puede descargar nuestra tarjeta GRATUITA tailandesa sin gluten aquí!
7. Quédate en algún lugar con una cocina
Tailandia no es un lugar fácil para encontrar apartamentos en alquiler o hostales con cocina (estufa / placa eléctrica). La cultura enfatiza comer comida afuera en lugar de cocinar sus propias comidas. Sin embargo, cuando no puedes confiar en que otra persona te hará comida que no te enfermará, ¡debes hacer la tuya! Encontrar una cocina para nosotros fue obligatorio. ¡Con la ayuda de Airbnb y cierta determinación, pudimos encontrar al menos un lugar con un plato caliente en cada lugar al que viajamos en Tailandia!
¿Quieres usar Airbnb durante tu viaje? Entonces, ¿por qué no obtener $35 de descuento en su próxima estadía con este cupón! Si ya tienes una cuenta de Airbnb pero aún quieres usar el cupón, ¡lee este artículo para aprender cómo hacerlo!
8. Cocina tus propias comidas
No tener opciones sin gluten no significa rellenarse la cara con solo alimentos procesados sin gluten y cosas poco saludables. En cambio, diríjase al mercado local, compre algunas frutas frescas, verduras y carne, use esas salsas sin gluten y comience a cocinar. Esta fue una de las principales formas en que pude sobrevivir cinco meses en Tailandia con una dieta libre de gluten.
9. Cuidado con los vendedores de batidos de frutas
Los batidos de frutas se pueden encontrar en toda Tailandia, lo cual es increíble, pero tenga en cuenta los proveedores que tienen Oreos como ingrediente opcional. Las licuadoras generalmente solo se enjuagan y no se lavan, por lo que claramente las migajas pueden atascarse en la licuadora. Recomiendo omitir esos proveedores e ir a un proveedor que no tenga Oreos como opción.
10. Toma una clase de cocina tailandesa
Tomar una clase de cocina es una excelente manera de aprender cómo se preparan los platos tradicionalmente y qué ingredientes se usan comúnmente en la cocina local. Fue durante nuestra clase de cocina en Chiang Mai que supimos que casi todos los platos tenían salsa de soja, excepto los curries. Fuimos con la escuela de cocina Mama Noi en Chiang Mai y les informé de mi alergia e hicieron todo lo posible para complacerme. Todos tenían su propia estación de cocina, utensilios y tabla de cortar, lo que ayudaba a limitar las posibilidades de contaminación cruzada. Y debido a que traje mis propias salsas, pude comer los 6 platos (sin comida suave para mí :)) con la excepción de los rollitos de primavera. En lugar de los rollitos de primavera, me ofrecieron calabaza en leche de coco. ¡Estaba delicioso! Entonces, sí, puede tomar una clase de cocina en Tailandia, ¡solo hágales saber con anticipación, traiga sus propias salsas y asegúrese de que haya estaciones de cocina separadas!
11. Quédese en un hotel amigable sin gluten
Si no puede quedarse en un lugar con cocina, opte por un hotel amigable sin gluten. Esta suele ser la mejor opción cuando sabe que puede encontrar alimentos aptos para celíacos afuera. Esos hoteles generalmente ofrecen opciones sin gluten para el desayuno, como pan sin gluten, muffins, muesli e incluso panqueques, cuando los informa con anticipación. Puede encontrar una lista de hoteles sin gluten en destinos populares de Tailandia en la sección «hoteles con gluten en Tailandia».
12. Solo porque parece seguro no significa que sea seguro
Mucha gente dice que los platos de fideos y las sopas tailandesas son seguras para los celíacos y las personas que hacen dieta sin gluten, ¡pero eso no es cierto! Sí, usan fideos de arroz en Pad Thai y en sopas, pero solo porque el caldo pueda verse claro, o los fideos de arroz están involucrados, no significa que no contenga salsa de soya, cubos Maggi o Knorr. Muchas veces lo hacen. Los culpables invisibles no son el único problema con las sopas tailandesas. La mayoría de los vendedores de sopas venden más de un tipo de sopa, generalmente un plato de sopa de wonton o un plato de sopa de fideos con huevo, que contienen trigo.
Normalmente no será un problema, ¡pero tanto los fideos de huevo como los wontons se sumergen en el mismo caldo que el caldo de sopa de fideos de arroz! Sin embargo, si tiene la suerte de encontrar un lugar donde el caldo no contenga salsa de soja, Maggi, Knorr o un lugar donde los fideos de huevo / wontons no se sumerjan en el caldo, comparta la ubicación con nosotros, ya que es súper ¡raro!
También sepa que las carnes asadas o asadas generalmente se marinan en salsa de soja antes de asarlas a la parrilla / asadas, y lo mismo ocurre con las brochetas de barbacoa. Por lo tanto, generalmente son un no-no para celíacos y personas que hacen dieta sin gluten.
Para ser claro y transparente, Pad Thai no está libre de gluten … ¡está cubierto de salsa de soja! Es posible que algunos vendedores no usen salsa de soya para su Pad Thai, pero son raros.
Ollas y sartenes no se lavan entre comidas
He leído en varias guías de Tailandia sin gluten que puedes ir a un vendedor y pedirles que usen tus salsas en lugar de las suyas. Sin embargo, es posible que estos bloggers se estén olvidando de la contaminación cruzada. Los vendedores enjuagan sus ollas y utensilios a veces, ¡pero no se lavan! Por lo tanto, no sugeriríamos esta opción, a menos que los vea LAVARSE entre comidas, lo que no habíamos visto en los cinco meses que estuvimos en Tailandia.
Platos Tailandeses Sin Gluten
Odio enumerar platos o comidas que puede comer en mis guías de viaje sin gluten, ya que cada cocinero cocina de manera diferente y puede hacer que un plato natural sin gluten sea un plato venenoso lleno de gluten. Sin embargo, hay algunos en Tailandia que podemos decir que son «seguros», ya que la mayoría de estos platos generalmente se cocinan de la manera tradicional. Si desea comer los «alimentos seguros», intente comprarlos de vendedores o restaurantes que solo venden estos artículos para ayudar a limitar el riesgo de contaminación cruzada.
Curry Tailandés
No hay demasiados platos tailandeses que puedas comer con una dieta sin gluten. Aunque los fideos de arroz se usan en la mayoría de los platos, generalmente se cubren con salsa de soja o salsa de ostras. Lo que significa que no hay salteados, no hay arroz frito, no hay sopas y, por supuesto, no hay alimentos fritos.
Sin embargo, los curries son generalmente seguros, ya que a menudo están hechos de una pasta de especias mezclada y leche de coco, pero por supuesto, siempre verifique dos veces. Tenga en cuenta que Khao Soi Curry NO está libre de gluten, ya que los fideos de huevo se usan en el plato.
Por lo general, los curries seguros son:
- Green Curry (Kaeng Khiao Wan)
- Red Curry (Kaeng Phet)
- Penang Curry (Phanaeng)
- Masaman Curry (Kaeng Matsaman)
- Yellow Curry (Kaeng Kari)
Arroz
- Sticky rice (Kâao Nieow)
- Plain rice (Kâao Bplào)
Ensaladas Tailandesas
- Green Papaya Salad (Som Tom): por lo general, sin gluten, pero tenga cuidado porque a veces agregan carne de cerdo. Las mismas variedades de carne de cerdo que se venden en las tiendas incluyen almidón como ingrediente, pero no especifican qué tipo de almidón. Así que ten cuidado con la posible contaminación cruzada con el cerdo.
- Green Mango Salad (Yam Mamuang)
Con ensaladas regulares no tailandesas de vendedores e incluso barras de ensaladas, tenga cuidado ya que pueden contener cebada. La cebada se parece mucho a las lágrimas de Job, también conocida como cebada china (que no contiene gluten), y muchas veces la barra de ensaladas podría contener las lágrimas de Job en lugar de la cebada, pero están demasiado cerca en apariencia para decirlo. Sin embargo, se dice que puedes distinguir a los dos, ya que las lágrimas de Job son más grandes y redondas que la cebada. Yo personalmente no me arriesgaría y simplemente me saltaría cualquier ensalada que vea con cebada o las lágrimas de Job en ellas.
Postres Tailandeses
Muchos postres tailandeses usan harina de arroz, almidón de tapioca, frijol mungo, arroz glutinoso y coco. La harina de trigo y el pan rara vez se usan, sin embargo, eso no significa que no haya postres con esos ingredientes en ellos.
Aquí hay algunos postres que conocemos que no contienen gluten:
- Mango Sticky Rice (Khao Neow Ma Muang)
- Sticky Rice in Bamboo (Khao Lam)
- Coconut Custard (Khanom Krok)
- Coconut Pudding Custards (Khanom Tuay)
- Red Ruby (Tub Tim Krob)
- Rice Balls in Coconut Milk (Bua Loy)
- Custard Cake (Khanom Moa Gang)
- Coconut Balls (Khanom Tom Khao)
- Bananas in Coconut Milk (Gluay Buad Chee)
- Mung Bean Candy (Look Choop)
- Rice Dumplings in Sweet Ginger Soup (Yang Yuan)
- Coconut Ice Cream: técnicamente libre de gluten, pero tenga en cuenta que algunos vendedores agregan pan a su helado.
Definitivamente NO es un postre seguro
Esta es solo una lista de postres que sabemos que no contienen gluten, obviamente puede haber más.
- Roties (Roti Gluay): hecho con harina de trigo
- Fried Sweet Bananas (Gluay Kaek): masa a base de trigo
- La mayoría de los pasteles
Mapa de Tailandia sin gluten
A continuación se muestra un mapa de todos los restaurantes, panaderías, hoteles y supermercados sin gluten enumerados en este artículo.
Restaurantes sin gluten en Tailandia
Como mencioné anteriormente, hay algunos restaurantes en Tailandia que ofrecen opciones sin gluten, pero muy y quiero decir que muy pocos de ellos conocen qué es el gluten, cómo atender a alguien con alergia y son conscientes de que contaminación. Por suerte para ti, encontramos esos muy pocos lugares, ¡algunos de los cuales son restaurantes 100% libres de gluten en Tailandia! Loco a la derecha! ¡Quien lo hubiera pensado! Pero antes de ir y rellenar su cara, siempre verifique dos veces informando al camarero / chef de su alergia y recordándoles cosas que no puede comer, ya que los menús del restaurante, el personal y los propietarios pueden cambiar.
Los restaurantes marcados con una estrella (★) son 100% libres de gluten.
Restaurantes de comida sin gluten en Bangkok
Theera Healthy Bake Room
Theera es una sala para hornear libre de alérgenos con postres saludables y sin culpa, desayuno todo el día y ramas. La cantidad de opciones sin gluten en Theera son infinitas. Puedes disfrutar de waffles o panqueques caseros para el desayuno, o perderte un delicioso estofado de pollo o cerdo asado, ¡todo lo cual no contiene gluten y es saludable! Aunque los platos de pasta no son originalmente sin gluten, puede pedir fideos sin gluten ya que las salsas no contienen gluten. Todos los artículos y platos están claramente etiquetados en el menú, indicando exactamente de qué está libre. ¡La entrega también es posible si no quieres entrar en la tienda!
Después de hablar con el propietario, supimos que ella abrió Theera hace tres años, por lo que su hijo, que es alérgico al gluten, tendría un lugar para comer sin enfermarse, lo que significa que el propietario sabe sobre celíacos y contaminación cruzada. Aunque todos los artículos sin gluten tienen utensilios y equipos separados para garantizar que los productos sin gluten sean lo más seguros posible, la contaminación cruzada aún es posible ya que las comidas sin gluten se cocinan en el mismo espacio.
PD: Si tiene una comida o bebida en la segunda ubicación de Theera, Steps With Theera , su dinero se destinará a apoyar a los adultos jóvenes con necesidades especiales como el autismo y el síndrome de Down. Steps With Theera no es solo una cafetería, sino también un centro vocacional que brinda capacitación laboral y habilidades para la vida a adultos jóvenes con necesidades educativas especiales. ¡Todos los empleados del café son aprendices! ¡Así que ve a apoyar la causa!
Rasayana Retreat’s Raw Food Cafe
Este café de alimentos crudos está en la lista de nuestros mejores restaurantes sin gluten en Bangkok no porque la comida sea increíble (no está mal), sino porque tiene la menor cantidad posible de contaminación cruzada y les da a los celíacos y a las personas que hacen dieta sin gluten un poco sensación de alivio. Todos los platos en Rasayana no contienen trigo, lácteos o carne y consisten principalmente en nueces, semillas, brotes, verduras y frutas.
El menú es casi completamente libre de gluten, con la excepción de los dos entrantes de sushi: Mock Salmon Sushi (contiene nama shoyu) y Barley Sushi, que claramente contiene cebada. También hay un «cóctel» de pasto de trigo en el menú, usted puede decidir si es seguro consumirlo. Los jugos prensados en frío y los pasteles crudos también parecen estar libres de gluten, ya que tampoco se usa avena. Rasayana’s Raw Cafe obtiene puntos de brownie adicionales de nosotros por su ambiente tranquilo, tranquilo y natural, que es una gran bienvenida en comparación con el ruidoso y caótico Bangkok.
Si no quieres caminar hasta el café, puedes pedir que te lleven la comida a tu puerta. PD: No recomendamos Rasayana’s si estás de humor para una comida caliente.
Paleo Robbie ★
Paleo Robbie no es un restaurante, más bien es un servicio de entrega de comidas independiente en Bangkok que ofrece comidas Paleo caseras frescas, orgánicas, saludables y de alta calidad a cualquier persona en Bangkok. Lo mejor de todo es que es 100% libre de gluten.
Todas las comidas, que son cocinadas por un chef extranjero, no contienen granos, alimentos procesados, saborizantes, aditivos, conservantes ni carne industrial, solo alimentos puros, naturales y saludables tal como la madre naturaleza pretendía que fueran. . Puede devorar platos como la carne de res estofada al vino tinto con gremolata de manzana o la ensalada de atún salvaje chamuscado.
Por más delicioso que parezca, Paleo Robbie no es un servicio que pueda usar en una visita corta a Bangkok, ya que los servicios de pago por pedido no están disponibles. Paleo Robbie es más para las personas que buscan quedarse un poco más en Bangkok, al menos un mes.
Sin embargo, hay una manera de usar sus servicios si se encuentra en Bangkok durante al menos una semana. ¡Con la opción de la semana de prueba de Paleo Robbie, puede probar o debo decir que pruebe sus servicios antes de comprometerse con ellos! Para la semana de prueba, puede ordenar por una semana (se requiere un pedido mínimo de tres comidas) y se le facturará solo por las comidas ordenadas. Por lo tanto, si se hospeda en Bangkok por un tiempo o desea vivir allí, tenga la seguridad de que puede tener una comida saludable 100% libre de gluten preparada y entregada directamente a su hogar u oficina.
Para obtener más información sobre Paleo Robbie, visite su sitio web.
Sugerencia: si decide usar Paleo Robbie, use el código de promoción Paleo450 para obtener 450 baht (~ $12 USD) de descuento cuando ordena seis comidas o más como nuevo cliente.
Thip Samai
Thip Samai es un popular restaurante tailandés que se centra en una cosa, el pad thai. Este es el único lugar donde puede tener una almohadilla tailandesa auténtica que tradicionalmente no contiene gluten. La almohadilla tailandesa no está hecha con salsa de soja puesta con tamarindo y pasta de camarones. Las únicas opciones que no están libres de gluten es la almohadilla vegetal tailandesa, ya que está hecha con salsa de soja. Recomiendo encarecidamente la envoltura de huevo tailandés con una botella de su jugo de naranja casero. Thip Samai ahora tiene múltiples ubicaciones, pero solo hemos comido muchas veces en su ubicación original en Maha Chai Rd.
Allergy Free Sweets Bakery
Esta panadería en Bangkok no tiene escaparate, sin embargo, todos sus productos se pueden comprar en línea. La mayoría, si no todos los alérgicos, pueden disfrutar de sus deliciosas golosinas (galletas, pastelitos y pasteles), ya que todos los productos son libres de soya, mariscos, leche, huevo, maní, gluten y trigo. ¿Quieres organizar una fiesta sin gluten? Ahora puedes, ya que ofrecen servicios de catering. Todos los pedidos deben hacerse con tres días de anticipación por teléfono (081-372-1583) de 8:30 a.m. a 18:00 p.m. o a través de Facebook.
Bares con cerveza sin gluten en Bangkok
Una salida nocturna es imprescindible en Bangkok, ¿y adivina qué? ¡Hay dos bares con cerveza sin gluten! Sí, dije bares con cerveza sin gluten. Aquí están los dos bares que conocemos en Bangkok que venden cerveza sin gluten:
Wishbeer Home Bar
Una variedad de cervezas Brunehaut (cervezas belgas) se venden en este bar. Además, su tienda en línea tiene más opciones de cerveza sin gluten . Sin embargo, no he visto esas opciones en el bar.
Bottles of Beer
Bottles of Beer vende Daura Damm, una cerveza sin gluten de España. Sugerencia: si compra uno, paga el precio de la barra, pero si compra seis, paga el precio mayorista 🙂
Restaurantes Sin gluten en Chiang Mai:
Pink House Garden Restaurant ★
Originalmente solo una tienda en línea para pedir deliciosos pasteles sin gluten, Cake Away ahora se ha expandido a un restaurante 100% sin gluten con comidas saludables sin gluten y deliciosos pasteles. El pequeño restaurante familiar está ubicado en un hermoso jardín a solo unos minutos a pie del Templo de Plata en Chiang Mai. Si no lo buscas de cerca, es posible que te lo pierdas.
Pink House sirve platos vegetarianos y sin gluten, como curry verde, arroz frito con piña y ensalada de papaya. Los platos con tempeh son los favoritos entre los clientes. Recomendamos no irse hasta que tenga un postre. La comida en Pink House es buena, pero los postres son aún mejores. Independientemente del postre que elijas, te encantará.
¿Tienes curiosidad por saber cómo apareció un restaurante 100% libre de gluten en Tailandia? Le preguntamos a la dueña por qué decidió ir 100% libre de gluten, ¡y ella simplemente dijo porque su esposo es alérgico al gluten! Como celíaca en Tailandia, no pude evitar estar agradecida con su esposo.
El hermoso ambiente y el menú 100% libre de gluten hacen de esta joya escondida una visita obligada en Chiang Mai.
Butter is Better
Butter is Better es una panadería de estilo estadounidense que ofrece de todo, desde waffles y pasteles hasta sándwiches y otros clásicos de delicatessen. Muchos de los artículos se pueden hacer sin gluten. También hornean su propio pan sin gluten que se puede comprar con el pan. No apto para celíacos.
Blue Diamond
Blue Diamond es un pequeño gran lugar para el desayuno de estilo occidental. Muchos de sus platos se pueden hacer sin gluten y veganos. También tienen una tienda adjunta a su restaurante donde puede comprar muchos productos orgánicos y sin gluten. No apto para celíacos.
Salsa Kitchen
Un restaurante mexicano con muchas opciones sin gluten, como tacos, enchiladas y nachos. El propietario tiene dos miembros de la familia con enfermedad celíaca y comprende lo que se debe y no se debe hacer para comer sin gluten. Sin embargo, tenga en cuenta que su menú indica que puede haber contaminación cruzada.
Free Bird Cafe
Free Bird Cafe es un café vegano que dona el 100% de sus ganancias para apoyar a los refugiados birmanos en Tailandia. Muchos de sus platos son o pueden hacerse sin gluten.
Danissa Bakery & Cafe
Danissa Bakery & Cafe ofrece panes sin gluten (blancos y de granos múltiples) y otras delicias horneadas sin gluten. También puede solicitar que la mayoría de los elementos del menú no contengan gluten.
Pun Pun
Pun Pun tiene dos restaurantes en Chiang Mai que sirven comida tailandesa nutritiva y vegetariana, café orgánico local y batidos y batidos. Algunos elementos del menú no contienen gluten.
Restaurantes sin gluten en Chaing Rai
Barrab
Barrab es un restaurante tailandés de estilo norteño a solo unos pasos de la famosa torre del reloj en Chiang Rai. La amigable y angloparlante propietaria, que sufre de alergia al maní, nos dijo que comprende completamente lo difícil que es viajar con una alergia. Es por eso que se asegura de cuidar a sus clientes que sufren de alergias revisando minuciosamente el menú y explicando lo que puede y no puede tener. Por supuesto, debe informarle de su alergia antes de ordenar, ya que es probable que ella sea su mesero. Se enorgullece de saludar a todos sus invitados y presentarles el menú.
Barrab no tiene un menú extenso, solo 20 elementos que han perfeccionado. ¡Todo lo que comimos estaba súper delicioso! De las 20 comidas, solo cuatro no son sin gluten, las tres comidas de salchicha de cerdo y el Khao Soi. Aparte de eso, eres libre de disfrutar de cualquiera de los platos. Todo lo que no contiene gluten está claramente marcado con un símbolo (G).
Aunque el postre no es parte del menú, después de las 5 p.m., ¡puedes disfrutar de un postre sin gluten llamado Bualoy de una mujer que se instala justo en frente del restaurante! Ella solo está allí por las tardes.
Restaurantes sin gluten en Pai
Enamorarse de Pai fue súper fácil, no solo por todas las cosas increíbles que hacer en Pai o sus vibraciones relajantes, ¡sino también por su mercado nocturno!
El mercado nocturno de Pai me dio la oportunidad de experimentar y participar verdaderamente en el gran espectáculo de comida callejera y no solo comer dulces todo el tiempo. Excluyendo los puestos de postres y té, hay dos puestos que son 100% libres de gluten.
Puesto callejero 1: 100% Vegetariano Pad Thai Bolas Veganas de Coco y Chocolate
Este puesto es donde puedes comer Pad Thai. No es el Pad Thai tradicional, ya que no se usa salsa de soja o salsa de ostras en el plato, solo salsa de tamarindo (fruta de tamarindo con agua). Para hacer su Pad Thai, el cocinero de habla inglesa nos aseguró que solo usa lechuga, tofu, huevo, fideos de arroz y salsa de tamarindo … ¡nada más, ni siquiera aceite! Solo Pad Thai se fabrica en este puesto, así que no se preocupe por la contaminación cruzada. ¡Comí en este puesto tan a menudo que él conocía mi orden antes de que siquiera abriera la boca! No es que fuera tan difícil de recordar jaja
El tipo que solía manejar este carrito ya no está vendiendo Pad Thai, sino que ahora vende bolas de coco con chocolate vegano. También sin gluten.
Ubicación: puede encontrar este puesto en la calle principal para caminar (donde está el mercado nocturno) a solo 2 o 3 puestos después de Edible Jazz y Wat Pakam. Si viene desde la dirección de la estación de autobuses, estará del mismo lado que el templo. Simplemente use la imagen como guía sobre cómo debería verse el puesto.
Nota: No importa la botella de Maggi en la imagen. No lo usa en su cocina y solo está allí como condimento para las personas que desean ponerlo en su Pad Thai después.
Puesto callejero 2: las papas de Shompu
La mujer en este puesto hace una versión mala de papas cargadas. ¡Son tan deliciosos! Desde las papas horneadas hasta la crema agria casera y el guacamole, ¡todo está libre de gluten! Puede elegir entre una variedad de ingredientes diferentes como crema agria con champiñones y queso o aguacate, tomate y queso. Mejor aún, puedes ser un gordo como yo y obtener de todo, aguacate, tomate, pesto, aceitunas negras, berenjenas, espinacas, salsa, champiñones y frijoles horneados. Sí, comí todo eso en una buena batata al horno. ¡Delicioso! También vende nachos, pero elegí omitirlos porque usa nacho chips comprados en la tienda, y realmente no confío en las etiquetas.
Ubicación: Si encontró al chico Pad Thai arriba, simplemente camine 3-4 puestos y el puesto de Papas Shompu estará allí. ¡Usa la foto como guía!
Earth Tone
Earth Tone es un café vegetariano que ofrece muchos platos sin gluten, como ensaladas, gofres de trigo sarraceno, pasteles crudos y panecillos frescos de primavera. También tienen una pequeña tienda adjunta a su cafetería que vende productos sin gluten y orgánicos.
FatCat
FatCat es otro restaurante de comida saludable que ofrece desayunos, sándwiches, ensaladas y más. Muchos artículos son naturalmente libres de gluten.
Restaurantes sin gluten en Phuket
Bake Free Speciality Bakery & Coffee Shop ★
Encontrar Bake Free en Tailandia fue como encontrar oro. Aquí puede disfrutar de una deliciosa comida y postres deliciosos sin preocupaciones, ¡ya que todo está libre de gluten! ¿Quién hubiera pensado que encontraríamos una panadería 100% libre de gluten en Tailandia? ¡Definitivamente no nosotros!
Bake Free tiene un menú de desayuno con platos como panqueques y tortillas, así como especialidades diarias que incluyen sopas, ensaladas, quiches e incluso ñoquis. Ah, y por supuesto, tiene una cantidad interminable de productos horneados frescos que incluyen diferentes pasteles y tartas, pan y pan de pita.
Además de la sabrosa comida sin gluten, lo que hace que Bake Free se destaque de muchos otros restaurantes sin gluten es la dedicación del propietario (que también es celíaco) para asegurarse de que Bake Free sea realmente un refugio seguro para las personas con alergias, especialmente los celíacos. No se permiten alimentos externos en la tienda de clientes o personal. Todos los productos GF importados se prueban no solo una vez sino dos veces para asegurarse de que todo esté verdaderamente libre de gluten. Así que sí, ¡Bake Free es claramente un paraíso sin gluten para celíacos!
¡No es de extrañar que volviéramos a Bake Free! En serio, no puedes visitar Phuket sin visitar Bake Free, ¡incluso si no estás en una dieta sin gluten!
Restaurantes sin gluten en Koh Samui
GreenLight Cafe
Greenlight Cafe es un restaurante de comida saludable con platos creativos que están hechos principalmente de ingredientes orgánicos y de origen local. La mayoría del menú no contiene gluten y está claramente marcado. No apto para celíacos.
Vikasa Life Cafe
Como parte de un Centro de Yoga, Vikasa Life Café se enfoca en servir platos saludables que son buenos para el alma. Desde cuencos de granola y acai hasta cuencos de falafal y buda, encontrará muchas opciones sin gluten. No apto para celíacos.
Restaurantes sin gluten en Koh Phangan
Karma Kafe
Karma Kafe es una opción fantástica para celíacos ya que el menú es casi completamente libre de gluten y las únicas cosas que no lo son son la granola y los platos que contienen salsa de soja. Incluso sirven pan sin gluten para hamburguesas, envolturas sin gluten, tostadas francesas sin gluten y mucho más.
World’s End Cafe
Uno de los lugares más populares para desayunar en la isla es el mejor restaurante para los que comen sin gluten. La dueña es celiaca y entiende la contaminación cruzada. Hamburguesas sin gluten, panqueques, falafal, sándwiches y postres son solo algunas de las mejores cosas que puedes comer allí.
Hoteles sin gluten en Tailandia
Con todos los hoteles aptos para gluten en Tailandia, informe al hotel al hacer la reserva y haga un seguimiento una semana antes para asegurarse de que recibió su solicitud y puede satisfacer sus increíbles necesidades sin gluten.
Gluten-Free Hotels in Bangkok
Mandarin Oriental Bangkok | Bang Rak, 10500 Bangkok
¡Mandarin Oriental Bangkok es considerado el mejor de los mejores hoteles de lujo en Bangkok! Con un personal que lo llama por su nombre y satisface todas sus necesidades, ¡Mandarin seguramente lo recibirá y atenderá todas sus restricciones dietéticas! Las opciones sin gluten están disponibles en el desayuno y en algunos de sus restaurantes. Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel | Pathum Wan, 10330 Bangkok
bicado a poca distancia de la meca de las compras de Bangkok, Renaissance Bangkok se dedica a proporcionar una verdadera experiencia de 5 estrellas a todos sus huéspedes. Con magdalenas sin gluten, panecillos y pan, no se quedará preguntándose qué puede comer aquí, ya que Renaissance Bangkok lo tiene cubierto. Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Hoteles sin gluten en Chiang Mai
Anantara Chiang Mai Resort | Chang Khlan, 50100 Chiang Mai
El hotel de lujo de estilo contemporáneo ubicado directamente a orillas del río Mae Ping se complace en acomodar a cualquier huésped con necesidades dietéticas. Anantara no solo tiene opciones sin gluten para el desayuno, sino también para sus servicios de comida en la habitación. ¡El equipo culinario de Anantara siempre está dispuesto a atender solicitudes especiales! Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Amaka Cafe Bed & Breakfast | Chang Phueak, 50200 Chiang Mai
Amaka es un pequeño bed & breakfast con un personal amable y habitaciones limpias, cómodas y modernas. Todos los productos horneados en Amaka Cafe no contienen gluten y la mayoría de los productos para el desayuno tampoco contienen gluten. Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Gluten-Free Hotels in Phuket
Dusit Thani Laguna Phuket | Bang Tao Beach, 83000 Phuket
¡ Este hotel de 5 estrellas no tiene problemas para mimar y hacer que sus huéspedes se sientan especiales con sus lujosas habitaciones, cinco restaurantes de primera categoría, piscina al aire libre y spa completo! A petición, Dusit Thani puede proporcionar a sus huéspedes alérgicos al gluten pan, gofres, panqueques, galletas y pasta sin gluten, ¡así como platos sin gluten en los restaurantes! Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
JW Marriott Phuket Resort | Mai Khao Beach, 83110 Phuket
Este complejo de inspiración tailandesa situado en la playa de arena blanca de Khao Lak ofrece a sus personas que hacen dieta sin gluten más que solo opciones sin gluten, como pan y muffins en el desayuno. Los restaurantes del JW Marriott Phuket también tienen opciones sin gluten, incluido su restaurante italiano que sirve tanto pasta sin gluten como pizza sin gluten. Aquí, se aseguran de que sus huéspedes sin gluten estén alojados en todo momento. Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Hoteles sin gluten en Koh Samui
InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort | Taling Ngam Beach, 84140 Koh Samui
¡En InterContinental Samui puede disfrutar de su desayuno sin gluten desde uno de los puntos panorámicos más bellos de toda la isla! ¡El desayuno sin gluten incluye pan y magdalenas sin gluten! El restaurante junto a la piscina también puede preparar comidas sin gluten bajo petición. Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Four Seasons Resort Koh Samui | Ban Bang Po, 84140 Koh Samui
Este tranquilo oasis rodeado de árboles tropicales tiene una sección de desayuno buffet sin gluten, pequeña pero separada, con pan y pasteles caseros frescos sin gluten que cambian a diario. Además, si pides amablemente, ¡incluso puedes obtener panqueques deliciosos y esponjosos sin gluten! En cuanto al almuerzo y la cena, también puede encontrar una variedad de opciones sin gluten disponibles. E incluso a la hora del té de la tarde, puede disfrutar de refrigerios sin gluten. Haga clic aquí para leer los comentarios y verificar la disponibilidad.
Supermercados con artículos sin gluten
Villa Market
Villa Market es nuestra mejor opción cuando buscamos artículos sin gluten. Tienen prácticamente de todo, desde cereales, muesli y bares hasta pastas, galletas, mezcla de harina para panqueques y mucho más. ¡Lo único que no pudimos encontrar fue pan! Pero bueno, hay suficientes productos sin gluten para no estar triste por no tener pan. Aunque hay una sección sin gluten, encontrará la mayoría de los artículos sin gluten repartidos por los pasillos. Puedes encontrar Mercados de villas en la mayoría de las principales ciudades de Tailandia.
Rimping Supermarket
Si estás en Chiang Mai, este es el supermercado al que quieres ir para encontrar productos sin gluten. Puede encontrar una amplia gama de alimentos sin gluten que van desde cereales hasta mezclas de harina de Bob Mill. Hay tres ubicaciones en Chiang Mai, una de las cuales se encuentra en el sótano del Maya Mall.
Sunshine Market
Solo se encuentra en Bangkok, Sunshine Market es una pequeña tienda de salud con una variedad de productos sin gluten. Además de sus artículos sin gluten en el supermercado, también hornean sus propios panes y bocadillos que son todos sin gluten y sin lácteos. Nota del autor: Sunshine Market recientemente revisado y descubrió que sus productos horneados sin gluten no son adecuados para celíacos, ya que se hacen en las mismas instalaciones que procesan la harina de espelta y kamut.
Gourmet Market
Gourmet Market es exactamente como suena, comida de buena calidad, ¡pero por un precio considerable! Sin embargo, también venden productos importados de alta gama, como artículos sin gluten. Hay múltiples tiendas en Bangkok.
Tops Market
Tops se encuentra en toda Tailandia. No almacenan muchos artículos sin gluten, sin embargo, ¡aquí es donde vimos y compramos nuestras salsas sin gluten por primera vez! ¡En sus tiendas más grandes puede encontrar más productos sin gluten, ya que las tiendas más grandes tienen más marcas occidentales!
Useful Thai Phrases for Celiacs
Si aún no lo ha hecho, asegúrese de obtener su arjeta de alergia tailandesa GRATUITA aquí.
- Soy alérgico a la harina de trigo – ผมแพ้แป้งสาลี (Puum Paae Paeng-saa-lii)
- ISoy alérgico a la salsa de ostras – ผมแพ้น้ำมันหอย (Puum Paae Naam Man Hoy)
- Soy alérgico a la salsa de soja – ผมแพ้ซีอิ๊วขาว (Puum Paae see-ew)
- No se puede comer – กิน ไม่ได้ (Kin Mai Dai)
- Por favor, no agregue salsa de soja – ไม่ ใส่ ซีอิ้ว (Mai sai see-ew)
- Harina de trigo – แป้งสาลี (Paeng-saa-lii)
- Harina de arroz – แป้งข้าวจ้าว (Paeng-khao-jao)
- Pan – ขนมปัง (Kha-nom-pang)
- Maggi – แม็กกี้ (Mag-gee)
- Salsa de soja – ซีอิ้ว (See-ew)
- Salsa de ostras- น้ำมันหอย (Naam Man Hoy)
- Salsa de champiñones- ซอสเห็ด (Si-ew hed hohm)
Frases de bonificación:
- No picante – ไม่เผ็ด (Mâi pèt)
- Sin aceite por favor – ไม่ใส่นําา้มัน (Mâi sài náam man)
- Sin azúcar por favor – ไม่ใส่นําา้ตาล (Mâi sài náam dtaan)
- No MSG – ไม่ใส่ผงชูรส (Mâi sài pong choo rót)
- Gracias- ขอบคุณครับ/ค่ะ (Kòp kun kráp/kâ)
Sé que esto fue mucho para leer, pero espero que después de leer esta guía de Tailandia sin gluten, ¡se sienta seguro y preparado para viajar a Tailandia con una dieta libre de gluten! Si tiene alguna pregunta, no dude en preguntar en los comentarios a continuación o enviarnos un correo electrónico.
¡Te deseo un feliz y seguro viaje sin gluten a Tailandia!
