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Des châteaux médiévaux aux rues pavées en passant par l’histoire riche et sanglante jusqu’aux portes des Highlands d’Ecosse, la ville médiévale vallonnée d’Édimbourg est un site à voir et un endroit merveilleux à visiter. Mais avant de partir à la découverte d’Édimbourg , vous devez d’abord savoir où manger des aliments sans gluten à Edimbourg en toute sécurité. La ville regorge de restaurants sans gluten, mais voici quelques-uns de nos restaurants préférés sans gluten à Édimbourg, ainsi que des conseils et astuces pour vous aider à naviguer dans la capitale écossaise!
Table des matières
- Conseils pour manger sans gluten à Edimbourg
- Restaurants de cuisine sans gluten à Édimbourg
- Restaurant de chaîne avec des options sans gluten
- Hôtels sans gluten à Edimbourg
- Supermarchés avec des produits sans gluten
- Phrases utiles sans gluten en anglais
Conseils pour manger sans gluten à Edimbourg
- Manger à l’extérieur peut coûter cher, je vous recommande vivement de choisir une offre pour le déjeuner, qui propose un repas de 2 plats pour 12 £ ou un dîner de bonne heure pour 2 plats à 14,95 £.
- Le Haggis est un plat écossais traditionnel qui ne contient pas de gluten, car il est composé d’avoine et parfois d’orge. Toutefois, vous pouvez en trouver des versions sans gluten. Vérifiez qu’il ne contient aucun de ces ingrédients.
- Vérifiez que les frites / frites ne sont pas frites avec des articles contenant du gluten; Il en va de même pour le poisson frit sans gluten, le poulet, etc.
- Assurez-vous toujours de dire que vous êtes coeliaque et pas seulement de commander un repas sans gluten, afin que les chefs puissent prendre les précautions qui s’imposent.
- Recherchez le symbole GF de Coeliac UK sur les menus et dans les fenêtres, car cela signifie que le restaurant ou la salle est certifié sans gluten et qu’il a été formé pour répondre aux besoins des personnes souffrant de la maladie coeliaque.
Restaurants de cuisine sans gluten à Édimbourg
Les restaurants marqués d’une étoile (★) sont 100% sans gluten et sont agréés par Celiac UK.
GF Edinburgh ★
Le Haymarket, situé juste en dehors du centre-ville, est le premier et le seul café à emporter sans gluten, GF Edinburgh. Malgré sa petite taille avec seulement 3 sièges, GF Edinburgh propose une pléthore de délicieuses friandises sans gluten. Ceux-ci comprennent des paninis, des petits pains et des salades sans gluten de la section réfrigérateur, ainsi que des plats chauds tels que des pizzas, des pâtes, des soupes et des plats du jour comme le macaroni au fromage. Outre des options salées, GF dispose également d’un comptoir rempli de friandises sans gluten des boulangers locaux et de la boulangerie en gros dédiée sans gluten, Wheat Free Direct.
37 Dalry Rd, Edinburgh EH11 2BU | Visiter le site web
Educated Flea Restaurant
Ce joyau sans gluten situé en dehors du centre-ville, dans Broughton Street, mérite le détour. Leurs plats innovants sont délicieux, savoureux et presque entièrement sans gluten car le menu est toujours à 99% sans gluten et est végétalien. Le personnel n’est pas seulement au courant de la maladie cœliaque et de la contamination croisée, il est également conscient des autres allergènes. Educated Flea et ses restaurants soeurs, Apiary Restaurant et Three Birds savent ce qu’il faut faire pour bien nourrir les personnes atteintes de la maladie cœliaque, c’est précisément pourquoi je ne peux pas les recommander assez.
32B Broughton St, Edinburgh EH1 3SB, UK | Visiter le site web
Howies Restaurant
Écossais, saisonnier et savoureux, voilà comment Howie se décrit et décrit son menu. Leur menu, étiqueté NGCI (ingrédients sans gluten), offre de nombreuses options sûres, notamment de savoureux plats traditionnels écossais comme le saumon fumé écossais, le plat de poulet et la délicieuse rhubarbe pochée, un must have. Si vous voulez vraiment profiter de leur nourriture délicieuse, je recommande vivement leurs offres de déjeuners et dîners qui proposent 2 plats pour 11,95 £ et 14,95 £ respectueusement.
Howies est un restaurant qui comprend la différence entre le sans gluten et le sans gluten, et qui prend au sérieux la maladie cœliaque et la contamination croisée. C’était très rassurant pour moi! L’excellente cuisine de Howie et sa compréhension de la sécurité coeliaque en font l’un des meilleurs restaurants sans gluten au cœur d’Édimbourg. Howies a deux emplacements supplémentaires dans le centre-ville.
10-14 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG | Visiter le site web
Sugar Daddy’s Bakery ★
Sugar Daddy’s, la boulangerie 100% sans gluten, donne tout ce dont vous avez besoin dans une boulangerie, des cupcakes sans gluten, des biscuits, des muffins, des brownies, des gâteaux et des scones. Bien qu’il s’agisse de la seule et unique boulangerie d’Edimbourg et satisfasse toutes les sucreries sans gluten, elle ne se limite pas à la pâtisserie sucrée. Le petit-déjeuner et le brunch proposés dans le menu incluent du pain grillé, des crêpes, des soupes et des sandwichs, ce qui en fait un lieu de rendez-vous incontournable pour tous ceux qui recherchent une friandise sans gluten à Édimbourg. La boulangerie Sugar Daddy’s Bakery est située dans la rue Rodney, près des jardins botaniques royaux.
8 Roseneath Street, Marchmont Cres, Edinburgh EH9 1JH, United Kingdom | Visiter le site web
Union of Genius
Union of Genius est la soupe à son meilleur! Le premier restaurant de soupe d’Écosse s’adresse aux consommateurs sans gluten. Chaque jour, Union of Genius propose six soupes fraîches faites maison, presque toujours sans gluten, ainsi que de nombreuses options sans produits laitiers. Les très rares fois où ils ne sont pas sans gluten, ils vous le feront savoir. Les soupes, préparées avec des ingrédients locaux et de saison, ne sont jamais épaissies avec de la farine ou de la fécule de maïs et sont servies avec votre choix de pain ou de petits pains sans gluten. Voté comme la meilleure soupe d’Ecosse, il n’est pas étonnant que ce petit magasin (principalement à emporter) soit considéré comme l’un des meilleurs restaurants sans gluten d’Edimbourg.
8 Forrest Rd, Edinburgh EH1 2QN | Visiter le site web
Tupiniquim ★
En regardant la petite boîte de police verte à la tête de la promenade des prés, appelée Tupiniquim, vous ne vous attendriez pas à trouver de telles crêpes qui mettent l’eau à la bouche. Des crêpes 100% sans gluten! La propriétaire coeliaque ici sert ses crêpes fraîches faites maison à Édimbourg depuis plus de 9 ans et a perfectionné non seulement la pâte sans gluten, mais également les garnitures qui se complètent bien. Que vous choisissiez une crêpe salée avec du porc effiloché, du fromage et des épinards ou une crêpe sucrée fourrée au chocolat et baies fondues, vous pouvez vous attendre à ce qu’elle soit grosse, copieuse et savoureuse.
En ce qui concerne la sécurité, le propriétaire de la maladie cœliaque, a déclaré: «Mon fils et moi sommes très sensibles au gluten et je ne donnerai jamais à mes clients ce que je ne peux pas manger. Je prends ma maladie et mes clients au sérieux. »Je me sentais vraiment en sécurité de manger ici, donc je le recommande vivement. Si vous voulez savourer le meilleur des aliments de rue sans gluten à Edimbourg et faire une ligne B vers Tupiniquim, vous ne serez pas déçu. Ouvert de 12h à 18h, en espèces uniquement.
Green Police Box, Lauriston Place, Edinburgh EH3 9AU, United Kingdom | Visiter le site web
Loudons Cafe and Bakery
Pendant votre séjour à Edimbourg, la meilleure façon de commencer votre journée est chez Loudons! Des scones faits maison sans gluten, des tartines de pain perdu, des crêpes garnies de bacon et de banane, des muffins anglais au saumon fumé et des œufs pochés, et même un bon petit-déjeuner anglais complet sans gluten, vous bave-t-il encore? Chez Loudons, les options sont vraiment infinies, aussi bien pour les coeliaques que pour ceux qui ont une allergie aux produits laitiers. Les coeliaques sont bien pris en charge et des précautions supplémentaires sont prises pour éviter la contamination croisée. Le populaire café Loudons est facilement l’un des meilleurs restaurants sans gluten d’Édimbourg et mérite bien une visite! Réservez à l’avance car les lignes peuvent être assez longues. Loudon’s a maintenant un nouvel emplacement sur New Waverley à Edimbourg.
94B Fountainbridge, Edinburgh EH3 9QA, | Visiter le site web
Mum’s Great Comfort Food
Envie de réconfort et d’un avant-goût de la cuisine écossaise traditionnelle? Allez chez maman! Vous serez surpris de constater que le menu ici est pratiquement sans gluten et que, dans le cas contraire, il peut être modifié. Les spécialités de maman, les saucisses et la purée gastronomiques sont à vous car toutes leurs saucisses sont sans gluten (à l’exception des saucisses végétales) et toutes les sauces sauf trois sont sans gluten. En plus de leurs spécialités, vous pouvez également manger de la tourte au berger, du ragoût à la saucisse, des tartes et des ragoûts. Ai-je mentionné qu’ils offraient un haggis sans gluten, l’un des aliments les plus célèbres d’Écosse? C’était délicieux! Quant au personnel, ils m’ont assuré que je pouvais y manger en toute sécurité et ont répondu à toutes mes questions sur la contamination croisée. La nourriture de réconfort parfaite de maman sans le prix élevé vous fera y manger plus d’une fois. Réservation recommandée, l’endroit est vite rempli.
Note coeliaque: Le condiment à la moutarde sur la table n’est pas sans gluten, il contient du blé.
4A Forrest Rd, Edinburgh EH1 2QN, UK | Visiter le site web
Mamma’s American Pizza
Si vous recherchez la meilleure pizza sans gluten à Édimbourg, vous ne la trouverez que chez Mamma’s à Grassmarket. Après 15 ans de perfectionnement de leur pizza sans gluten, vous pouvez vous attendre à un résultat phénoménal. Toutes leurs pizzas spéciales (9 « ou 12 ») peuvent être préparées sans gluten. Toutefois, si rien ne vous convient, vous pouvez choisir le vôtre, car ils ont plus de 40 garnitures parmi lesquelles choisir, notamment la nourriture nationale de l’Écosse, le haggis. Ils ont également trois bières sans gluten à choisir dans le menu.
En ce qui concerne la sécurité, le chef était plus qu’heureux de venir nous parler et de répondre à toutes nos questions sur la contamination croisée et sur la manière dont elles traitent les coeliaques. Toutes les pizzas sans gluten sont préparées et préparées dans une zone séparée. Pour éviter toute contamination croisée, elles utilisent de la polenta plutôt que de la farine ordinaire pour lancer les pizzas. Mamma’s fait de la pizza sans gluten un choix facile lorsque vous recherchez des options sûres à proximité du château d’Édimbourg.
28 – 30 Grassmarket, Edinburgh EH1 2JU | Visiter le site web
La Locanda
La Locanda est un favori populaire parmi les coeliaques à Edimbourg, et pour cause. Ce petit restaurant italien s’adresse aux coeliaques en proposant une gamme de plats sans gluten sans danger, du petit-déjeuner au dîner. Presque toutes leurs options de petit-déjeuner peuvent être rendues sans gluten. Quant au dîner, attendez-vous à avoir le choix entre bruschetta, pâtes et bien sûr dessert!
61 Cockburn St, Edinburgh EH1 1BS, UK | Visiter le site web
Restaurant de chaîne avec des options sans gluten
À Edimbourg, les chaînes de restaurants sont une autre option. À Édimbourg, vous trouverez des chaînes populaires telles que Pizza Express et Cote Brasserie, toutes deux certifiées par l’ association cœliaque britannique, ainsi que par Zizi, Bella Italia, Nando et bien d’autres.
Hôtels sans gluten à Edimbourg
Rutland Hotel
Le Rutland Hotel est un hôtel prestigieux situé sur Prince Street et offrant une vue imprenable sur le château d’Édimbourg. Leur restaurant, Huxley, propose un menu sans gluten dédié avec une quantité impressionnante d’options de petit-déjeuner, notamment un petit-déjeuner écossais complet, des œufs bénédictins et un avocat écrasé. Rutland propose également des appartements avec cuisine entièrement équipée. Vérifiez le prix et la disponibilité ici.
Fraser Suites Edinburgh
À deux pas du Royal Mile et à deux pas du château d’Édimbourg, se trouve le boutique hôtel Fraser Suites Edinburgh . Installé dans un bel immeuble de 130 ans, le Fraser propose des appartements de service comprenant une cuisine. Une fonctionnalité intéressante si vous souhaitez cuisiner vos propres repas de temps en temps. Vérifiez le prix et la disponibilité ici.
Airbnb
Les locations Airbnb sont toujours une excellente option pour voyager sans gluten. Avec la location d’un appartement entier, vous pouvez avoir l’esprit tranquille en sachant que ce que vous faites dans la cuisine est vraiment sans gluten et ne vous rendra pas malade. N’oubliez pas d’ obtenir votre coupon de 40$ de réduction sur Airbnb ici.
Gluten-Free Friendly Supermarkets
Il est relativement facile de faire ses courses à Edimbourg, car la plupart des supermarchés proposent une vaste gamme de produits sans gluten, certains avec leur propre allée. Certaines marques populaires sans gluten au Royaume-Uni comprennent Genus, BFree, Free From et Schar . N’oubliez pas de rechercher le symbole certifié sans gluten de l’UE sur l’emballage.
Marks and Spencer (M&S) – M&S est une grande chaîne de supermarchés du Royaume-Uni qui possède sa propre marque sans gluten «fabriqué sans blé», fabriquée dans un établissement dédié. La gamme de produits est énorme et ils ont même des aliments prêts à l’emploi dans la section réfrigérateur, notamment du pain, des pâtes, etc. Veuillez noter que les emballages sans gluten portent une étiquette vert clair, veillez à ne pas les confondre avec certains de leurs produits sans gluten qui portent une étiquette légèrement plus foncée.
Real Foods Grocery Store – Real Foods propose une gamme de produits Free From products ainsi que des produits frais. .
Tesco Express – A sa propre marque sans gluten, Free From.
Sainsburys – a également sa propre marqu, Free From
Phrases utiles sans gluten en anglais
Vous trouverez ci-dessous une liste de phrases utiles sans gluten en anglais que vous devez connaître pour éviter de tomber malade et pour naviguer dans les supermarchés.
- Peut contenir des traces de… = May contain traces of…
- Pain = Bread
- Coeliaque = Celiac
- Sans gluten = Gluten-Free
- Blé = Wheat
- Farine de blé = Wheat Flour
- D’avoine = Oats
- D’orge = Barley
- De seigle = Rye
- Amidon de blé = Wheat Starch
- Je suis coeliaque/intolérance au gluten. = I am a celiac/intolerant to gluten.
- Avez-vous du pain sans gluten? = Do you have gluten-free bread?
- Est-ce sans gluten? = Is this gluten-free?
- Est-ce fait avec du blé? = Is this made with wheat?
- Ce produit contient-il du blé, de l’avoine, de l’orge ou du seigle? = Does this product contain wheat, oats, barley, or rye?
Voilà votre guide pour voyager sans gluten à Edimbourg. Profitez de cette belle ville et si vous trouvez des restaurants sans gluten sans danger pendant votre voyage, partagez-les avec nous ci-dessous!
