L’Italie est l’un des pays les plus populaires d’Europe, surtout pour les amoureux de la bonne bouffe et les passionnés d’histoire. Ce pays méditerranéen regorge de trésors à découvrir et abrite certaines des œuvres d’art les plus célèbres au monde ! Chez Happy Celiac, on veut que nos ami·e·s sans gluten passent leur temps avant les vacances à rêver d’itinéraires à Florence plutôt qu’à stresser pour savoir où manger sans gluten.
C’est pour ça qu’on a fait le boulot à votre place et qu’on vous a concocté le guide ultime pour manger sans gluten à Florence. Ce guide ne se limite pas à une simple liste de restos, de boulangeries et de supermarchés gluten-free. On partage aussi plein d’astuces pour que nos voyageurs cœliaques deviennent de vrais pros du sans gluten en vadrouille ! Alors, sortez les fourchettes… c’est parti !
Table des matières
- Conseils pour manger sans gluten à Florence
- Meilleurs restaurants et boulangeries sans gluten à Florence
- Meilleurs hôtels à Florence pour les cœliaques
- Meilleurs supermarchés à Florence pour les cœliaques
- Mots et expressions italiennes à connaître pour les cœliaques
- Tout ce qu’il faut savoir avant de partir à Florence
Conseils pour manger sans gluten à Florence
Avant de faire vos valises pour Florence, on a quelques petits conseils à vous filer pour que votre séjour sans gluten se passe en douceur.
Téléchargez une carte de resto sans gluten en italien
L’un des plus gros stress pour les voyageurs cœliaques, c’est de tomber sur un resto qui ne comprend pas ce qu’est la maladie cœliaque – surtout quand il y a une barrière de langue. Mais pas besoin d’appli de traduction douteuse ni de devenir fluent en italien. Il suffit de télécharger notre petite carte spéciale resto sans gluten, à imprimer avant de partir.
Cette carte, écrite par une locale italienne et voyageuse cœliaque aguerrie, est pensée pour la cuisine italienne. Elle explique en bref ce qu’on peut ou ne peut pas manger, comment éviter les contaminations croisées, et comment s’assurer que le plat est vraiment sans gluten. C’est le compagnon de route idéal pour défendre votre bidon et faire respecter vos besoins alimentaires !
Méfiez-vous des bières étiquetées sans gluten
Un petit verre bien frais quand il fait chaud, c’est tentant – surtout après une journée à crapahuter dans les rues de Florence. Mais attention : la plupart des bières « sans gluten » sont en fait des bières à base de gluten qui ont subi un processus pour « retirer » le gluten. Et là, c’est sujet à débat… Est-ce que c’est vraiment safe pour les cœliaques ? À vous de juger.
Le mieux, c’est de choisir des bières qui affichent le symbole officiel de l’UE pour les produits sans gluten. Une des marques italiennes connues qui produit ce type de bière sans gluten, c’est Peroni.
Jetez un œil à l’Association Italienne des Cœliaques
Si vous êtes cœliaque et que vous partez en Italie, allez faire un tour sur le site de l’AiC (Associazione Italiana Celiachia). Ils ont plein de ressources utiles : marques italiennes sans gluten, conseils locaux, recettes… et plus encore.
Les restos certifiés AiC ont tous reçu une formation spéciale sur la maladie cœliaque et savent comment préparer des plats safe pour les gens sans gluten. Vous pouvez aussi télécharger leur appli, super pratique pour repérer les restos sans gluten dans toute l’Italie !
Pensez à réserver à l’avance
Les restos gluten-free de Florence qu’on vous recommande un peu plus bas sont les meilleurs de la ville – et tout le monde le sait. Entre les habitué·e·s locaux et les touristes gourmands, les tables partent vite ! On vous conseille de réserver, surtout pour le dîner. Et quand vous appelez, dites bien que vous êtes cœliaque : la cuisine pourra alors tout préparer dans de bonnes conditions.
Vérifiez les horaires avant d’y aller
En Italie, les restos ont souvent des horaires bien définis : il y a les heures des repas, et le reste du temps, c’est plus pour boire un coup. Si vous débarquez à 15h30 pour manger, y’a de grandes chances que ce soit fermé ou qu’ils ne servent que des boissons. En règle générale, les restos italiens servent le déjeuner entre 12h et 15h, et rouvrent pour le dîner vers 19h.
Meilleurs restaurants et boulangeries sans gluten à Florence
Voici nos adresses préférées à Florence : restos, boulangeries, cafés et glaciers qui proposent du 100% sans gluten ou des options super fiables. Que vous rêviez d’une pizza, d’un bon tiramisu ou d’une pasta bien généreuse, vous allez vous régaler.
Et si vous en avez marre de devoir refaire vos recherches sans gluten à chaque nouveau voyage, pensez à télécharger notre ebook “100% Dedicated Gluten-Free Restaurants Around the World”. Il regroupe plus de 1000 restos et boulangeries certifiés sans gluten aux quatre coins du monde. De quoi voyager l’esprit tranquille, que ce soit pour le boulot ou les vacances !
Note de l’éditeur :
Les restaurants et boulangeries marqués d’un « ★ » sont entièrement sans gluten. Dans tous les autres établissements, des options sans gluten sont proposées à côté d’options contenant du gluten, et la contamination croisée peut être un problème pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
De plus, veuillez noter que les restaurants et leurs menus peuvent changer. Pour garantir une expérience culinaire sûre et agréable, nous vous recommandons vivement de contacter le restaurant directement avant de planifier votre visite.
Sgrano ★
Ce resto 100 % sans gluten est l’un des meilleurs spots de la ville pour goûter à des pains, sandwichs et desserts italiens authentiques. Tu y trouveras plein d’options italiennes pour les cœliaques, comme les schiacciate (pain plat toscan croustillant), la focaccia, les sandwichs à la focaccia chaude, les biscotti, ou encore un tiramisu bien moelleux. L’endroit a un style rustique et se trouve à moins de cinq minutes à pied de la Basilique Santa Croce.
Adresse: Via dei Neri, 49r, 50122 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Osteria dello Sgrano ★
Osteria dello Sgrano, la petite sœur du resto Sgrano, est une super adresse sans gluten pour tous ceux qui rêvent de pâtes maison. Tu peux t’installer sur la véranda pour un apéro ou te poser à l’intérieur, bien au chaud. Tout est 100 % sans gluten, et il y a aussi des options véganes et sans lactose. Franchement, une fois que tu goûtes à un de leurs plats de pâtes, tu vas direct vouloir réserver pour revenir !
Adresse: Via dei Benci, 30r, 50122 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Risotteria Melotti ★
À deux pas du musée Léonard de Vinci, ce resto sans gluten vaut vraiment le détour. Risotteria Melotti propose des plats toscans authentiques, comme les arancini, un tiramisu avec gâteau de riz Melotti, et pas moins de 15 sortes de risotto ! Et si ça suffit pas à te convaincre, ils ont aussi une jolie véranda avec vue sur le Duomo Santa Maria del Fiore.
Adresse: Via dei Servi, 65r, 50122 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Ristorante Quinoa ★
Situé juste à côté de Santa Maria Novella, Ristorante Quinoa est une autre super adresse à tester pendant ta balade dans le centre de Florence. Tu peux manger dans la cour ou à l’intérieur. Tout le menu est sans gluten, avec quelques options véganes et sans lactose. Parmi les plats les plus populaires : les raviolis, les gnocchis, le burger végan et le Pad Thaï. Ce resto a cartonné sur TikTok récemment, donc pense à réserver !
Adresse: Vicolo di Santa Maria Maggiore, 1, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Bottega Artigiana del Gusto ★
Si tu cherches une boulangerie sans gluten à Florence, file à Bottega Artigiana del Gusto, dans le quartier Gavinana, au sud de l’Arno. Cette adorable boulangerie ne propose que des douceurs cœliaques : profiteroles, feuilletés, pains… En plus des pâtisseries, ils font aussi de la pizza sans gluten, des sandwichs, et vendent plusieurs produits sans gluten (pâtes, etc.) à emporter à ton Airbnb.
Adresse: Via Erbosa, 12r, 50126 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Raw Vegan Firenze ★
Si tu veux manger sain et sans gluten à Florence, pense à Raw Vegan Firenze. Ce resto est 100 % végan et sans gluten, et il sert des plats crus pour celles et ceux qui veulent prendre soin de leur corps. Au menu : pizza, poke bowls, burgers, wraps… que du bon.
Adresse: Via Sant’Agostino, 11B, 50125 Firenze FI, Italy • Visiter le site
L’OV Osteria Vegetariana ★
À deux rues au sud du Ponte alla Carraia se trouve un resto pensé pour les végétariens et les cœliaques : L’OV Osteria Vegetariana. L’intérieur a un look rustique avec plein de plantes, c’est cosy et un peu chic. Le resto est ouvert uniquement le soir (sauf le dimanche) et propose un super menu inspiré de la cuisine régionale et internationale. Tout est végétarien et sans gluten, avec plusieurs options véganes aussi.
Adresse: Piazza del Carmine, 4R, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Raffaella Boutique ★
Si tu veux choper un snack à emporter ou faire un petit stock de produits sans gluten dans ton Airbnb, direction Raffaella Boutique dans le quartier Le Cure. La boutique propose plein de produits cœliaques emballés : biscuits, pâtes fraîches, pizzas, barres de céréales, biscotti… Tu peux aussi prendre une pâtisserie fraîche à emporter. Il y a des options sans lactose aussi.
Adresse: Via Madonna della Querce, 20R, 50133 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Mama Eat
Même si Mama Eat n’est pas un resto 100 % sans gluten, on pourrait croire que si : tout peut être préparé sans gluten (et souvent sans lactose aussi) ! Il se trouve à cinq minutes à pied de la Basilique Santa Croce, et leur carte est remplie de pizzas, de pâtes, de plats frits et de desserts italiens délicieux.
Adresse: Via dell’Acqua, 2, 50122 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Mister Pizza
Si t’es du côté de la Piazza del Duomo et que t’as une envie urgente de pizza, fonce chez Mister Pizza. C’est le spot à Florence pour les cœliaques : ils proposent de la pizza sans gluten (même les calzones !) et c’est juste en face du Duomo, le tout à des prix super raisonnables. Le petit plus ? Ils restent ouverts jusqu’à 4h du mat’, donc parfait après une soirée bien arrosée. Il y a deux adresses en ville, dont une près de la Casa Buonarroti.
Adresse: Plusieurs adresses • Visiter le site
Ristorante Lorenzo de’ Medici
Si tu cherches un resto chic pour un dîner romantique à Florence, le Ristorante Lorenzo de’ Medici est une valeur sûre. Ce resto toscan est certifié AiC et propose des plats sans gluten vraiment top : pizza, raviolis à la truffe, et de bons desserts italiens classiques.
Adresse: Via del Giglio, 49/51 r, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Da Garibardi
La trattoria Da Garibardi est un autre excellent resto toscan avec une ambiance rustique et chaleureuse. Tu peux t’installer entouré de murs en pierre et tester leur menu sans gluten : steak florentin, sanglier, pizza, et des pâtes faites maison.
Adresse: Piazza del Mercato Centrale, 38R, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Le Botteghe Di Donatello
En plein cœur de Florence, juste en face de la cathédrale Santa Maria del Fiore, se trouve Le Botteghe Di Donatello. Super cadre, vue imprenable depuis la salle ou la terrasse. Et côté assiette, c’est nickel pour les sans gluten : bruschetta florentine, risotto, pizza, et gâteau au chocolat.
Adresse: Piazza del Duomo, 28R, 50122 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Trattoria Cammillo
Cette petite trattoria près du Palais Pitti est parfaite pour un bon repas sans gluten. Même si ce n’est pas un resto 100% gluten-free, ils sont certifiés AiC et proposent de très bonnes options : pâtes, poissons, et même des plats frits (goûte les fleurs de courgette frites, tu vas kiffer). Très populaire, donc pense à réserver à l’avance !
Adresse: Borgo S. Jacopo, 57/r, 50125 Firenze FI, Italy
Pizzeria La Luna
Encore une super adresse pour une pizza sans gluten : Pizzeria La Luna. Ils ont deux restos à Florence : un près du musée du football italien, et l’autre vers la Torre della Zecca. Leurs pizzas sont délicieuses et dispo aussi en version sans lactose, avec en prime des trucs qu’on voit rarement en sans gluten comme la mozza frite ou la bière gluten-free. Tu peux manger sur place, emporter ou te faire livrer.
Adresse: Via Vincenzo Gioberti, 93R, 50121 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Hostaria il Desco
Pour un dîner en amoureux avec une touche locale (et sans gluten), réserve une table à l’Hostaria il Desco. Ce resto cosy, avec ses murs en briques, a un menu spécial cœliaques. Parmi les plats à tester absolument : le filet de bœuf Chianina avec une sauce aux truffes noires et fromage à la truffe blanche, ou encore leur cheesecake à la pistache. Tu peux aussi te faire livrer via Deliveroo.
Adresse: Via delle Terme, 23/R, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Ciro & Sons
Ce resto élégant à deux pas de la basilique San Lorenzo est parfait pour une pause déjeuner ou dîner en pleine visite. Tout sur la carte peut être préparé sans gluten : pizza, pâtes, tiramisu, calamars frits… Ils ont aussi des options sans lactose et vegan.
Adresse: Via del Giglio, 28/r, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Pasticceria Gualtieri
Si tu te balades vers les jardins de Boboli et que t’as un petit creux, fais un saut à la Pasticceria Gualtieri. Cette charmante pâtisserie propose plein de gourmandises sans gluten : croissants à la crème, profiteroles, millefeuille… Et surtout, leur spécialité : le gâteau Iris, une création unique de la maison pour célébrer les saveurs florentines. Parfait pour un goûter à emporter ou un déjeuner léger avec des pâtes.
Adresse: Via Senese, 18/red, 50124 Firenze FI, Italy
Cortese Café 900 ★
Situé juste en face de la Piazza di Santa Maria Novella, ce salon de pâtisseries et glaces bio propose uniquement des douceurs bio, sans lactose, véganes et sans gluten. Le propriétaire, Vito Cortese, a mis au point sa propre méthode de pâtisserie crue, sans farine, œufs, lait ou beurre. Parfait pour les personnes allergiques ou soucieuses de leur santé.
Adresse: P.za di Santa Maria Novella, 12R, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Grom ★
Grom, c’est une valeur sûre ! Présent un peu partout en Italie, ce glacier est 100 % sans gluten. Il propose un large choix de glaces et de cornets sans gluten, ainsi que pas mal d’options pour les intolérants au lactose.
Adresse: Plusieurs adresses • Visiter le site
Antica Gelateria Fiorentina ★
Encore une super adresse à tester : Antica Gelateria Fiorentina, juste à côté de la Basilique San Lorenzo. Si tu visites le coin, passe prendre un sorbet ou une glace à emporter, en pot ou en cornet. Tout est sans gluten, avec aussi des options véganes et sans lactose.
Adresse: Via Faenza, 2a, 50123 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Gelateria Roberto
Si tu te balades dans le quartier de Novoli à Florence et que t’as besoin d’un petit rafraîchissement, fonce à Gelateria Roberto. Ce glacier propose des options sans gluten et dispose d’un intérieur spacieux avec des tables pour profiter de ta douceur tranquillement.
Adresse: Via Giovan Filippo Mariti, 3, 50127 Firenze FI, Italy • Visiter le site
Gelateria SottoZero
Gelateria SottoZero, c’est une chaîne de glaciers avec plusieurs adresses dans Florence. Ils ont une grande sélection de crèmes glacées sans gluten, avec aussi des cornets adaptés.
Adresse: Plusieurs adresses • Visiter le site
Restaurants sans gluten définitivement fermés
- Il Desco Bistrot
- Starbene Gold Bakery
- Bioveggy
Meilleurs hôtels à Florence pour les cœliaques
Quand on planifie ses vacances, pas mal de gens préfèrent réserver un hôtel qui propose un petit-déj’ inclus ou un resto sur place. C’est pratique, ça fait gagner du temps (et de l’argent). Mais voilà, tous les hôtels ne pensent pas aux voyageurs cœliaques, et souvent, les options sans gluten sont quasi inexistantes. Du coup, on a fait le boulot pour toi et on a déniché les meilleurs hôtels à Florence pour les cœliaques. Tous les hôtels ci-dessous sont certifiés par l’AiC (l’association italienne des cœliaques) et proposent un resto sur place et/ou un petit-déj avec bien plus qu’une pauvre option sans gluten.
Si tu préfères éviter les risques ou si manger sans gluten à l’hôtel te stresse un peu, tu peux aussi louer un Airbnb. La plupart ont une cuisine, donc tu peux préparer tes propres repas tranquille, sans craindre la contamination croisée.
Meilleurs supermarchés à Florence pour les cœliaques
L’Italie est en fait super accueillante pour les cœliaques. Les grandes chaînes comme Conad, Coop et Carrefour ont un tas de produits sans gluten : biscuits, crackers, pâtes, pain, céréales, et bien plus. Et si tu veux carrément un supermarché 100% sans gluten à Florence, direction Riccardo Gasperini Senza Glutine !
Mots et expressions italiennes à connaître pour les cœliaques
Pas besoin d’être fluent en italien pour venir à Florence, mais ça peut aider de connaître quelques mots ou phrases utiles. Ça rend les choses plus simples pour lire les étiquettes ou les menus. Et si tu veux pas galérer à expliquer ton régime alimentaire en italien, pense à télécharger notre carte resto spéciale sans gluten en italien !
- Sans gluten — Senza glutine
- Farine — Farina
- Blé — Grano
- Orge — Orzo
- Seigle — Segale
- Avoine — Avena
- Épeautre — Farro
- Chapelure — Briciole di pane
- Semoule — Semolino
- Gaufrette — Wafer
- Pain — Pane
- Pané — Impanato
- Peut contenir des traces de gluten — Può contenere tracce di glutine
Tout ce qu’il faut savoir avant de partir à Florence
Comme on l’a déjà dit, le but c’est pas que tes vacances tournent uniquement autour de ce que tu peux ou ne peux pas manger. Alors pour que tu profites à fond de la capitale de l’art en Europe, on t’a rassemblé les infos essentielles et les endroits à ne pas louper à Florence. Promis, ça va être fun et sans stress !
Meilleure période pour visiter Florence
La meilleure période, ça dépend surtout de ce que tu veux vivre. Florence est super populaire, surtout l’été, donc si t’aimes pas la foule ou les longues files d’attente, évite de venir entre juin et septembre. Les saisons intermédiaires sont top : en octobre ou entre avril et mai, il fait encore doux (autour de 21°C), y’a moins de monde et les prix sont plus cools. Bon, il peut pleuvoir un peu plus, mais franchement, ça vaut le coup pour le calme.
Comment se déplacer à Florence
Se déplacer dans Florence, c’est hyper simple. La plupart des trucs à voir sont en plein centre-ville, donc le mieux, c’est de marcher. En plus, le centre est en zone à trafic limité (ZTL), donc seuls ceux qui ont un permis spécial peuvent y conduire. Tu peux traverser toute la vieille ville à pied en 30 minutes max !
Si tu veux aller un peu plus loin, pense à prendre un ticket de bus ou de tram (aller simple ou multi-destinations) dans un kiosque à journaux ou un tabac. Les tickets achetés directement au conducteur coûtent plus cher. Sinon, tu peux aussi prendre un taxi ou un Uber pour te déplacer en dehors du centre.
Les meilleures choses à faire à Florence
Maintenant que tu sais quand y aller et comment te déplacer, passons aux choses sérieuses : découvrir les meilleures attractions de Florence !
Découvre les immanquables de la Piazza del Duomo
Piazza del Duomo, c’est un passage obligé à Florence, surtout parce qu’elle abrite plusieurs des monuments les plus emblématiques de la ville. Commence ta visite par la célèbre Cathédrale de Florence, aussi appelée Cathédrale Santa Maria del Fiore. L’intérieur, entre style gothique et Renaissance, te laisse sans voix : le dôme peint est juste incroyable, sans parler des fresques.
L’entrée à la cathédrale et à la Crypte de Santa Reparata est gratuite, mais pour visiter le musée sur place ou monter en haut du Campanile de Giotto pour une vue à couper le souffle, il faut acheter un billet. Un conseil : réserve à l’avance, peu importe la saison, c’est toujours plein !
Autres spots à ne pas rater autour du Duomo : le musée de l’Œuvre du Duomo, le Musée Léonard de Vinci et le musée interactif Léonard de Vinci.
Admire le David de Michel-Ange à la Galerie de l’Accademia
Ça ne surprendra personne : Florence, capitale européenne de l’art, est le berceau de certaines des œuvres italiennes les plus célèbres. La Galerie de l’Accademia est un incontournable. Tu pourras y voir le David de Michel-Ange, mais aussi le magnifique Enlèvement des Sabines de Giambologna.
D’autres artistes emblématiques comme Botticelli, Léonard de Vinci et Caravage sont aussi exposés ici. Encore une fois : réserve tes billets à l’avance, ça vaut le coup.
Explore la bibliothèque de Michel-Ange à la Basilique San Lorenzo
La Basilique San Lorenzo est un vrai bijou et aussi la plus ancienne cathédrale de Florence. Tu peux la visiter avec un audioguide pour découvrir ses fresques magnifiques, son dôme peint et les détails en marbre sublimes.
Des œuvres majeures de Michel-Ange s’y trouvent, comme la Sagrestia Nuova (qui abrite les monuments funéraires de la famille Médicis) et la Bibliothèque Laurentine, qui conserve plus de 11 000 manuscrits des Médicis. Les tombes de la famille se visitent aussi dans les Chapelles des Médicis à l’intérieur.
Admire les œuvres de Botticelli à la Galerie des Offices
La Galerie des Offices est l’une des attractions les plus visitées de Florence, et c’est largement mérité. Elle abrite une collection d’œuvres allant du Moyen Âge à l’époque moderne, sur deux étages immenses.
Chaque année, environ quatre millions de visiteurs s’y pressent, donc achète tes billets à l’avance. Les chefs-d’œuvre à ne pas rater ? La Naissance de Vénus de Botticelli, L’Annonciation de Léonard de Vinci, et Méduse de Caravage. Prévois environ quatre heures pour profiter pleinement de ta visite.
Promène-toi dans le Giardino di Boboli
Tu veux profiter d’un bel après-midi dehors ? Direction les jardins magnifiques du Giardino di Boboli. Ce musée à ciel ouvert regorge de sculptures superbes des XVIIe et XVIIIe siècles, sans oublier les antiquités romaines.
Le parc fait 45 hectares, donc prévois un bon moment pour explorer les jardins fleuris, les bâtiments, les œuvres d’art et les sentiers. Créé au XVIe siècle par la famille Médicis, ce jardin à l’italienne a influencé pas mal d’autres jardins européens. Tu peux prendre tes billets d’entrée ici.
Découvre le Palais Pitti
Juste à côté du Giardino di Boboli, tu trouveras un autre lieu emblématique de Florence : le Palais Pitti. Construit au XVe siècle comme résidence privée d’un riche marchand, il a ensuite accueilli les familles Médicis, Habsbourg-Lorraine et Savoie pendant près de 400 ans.
Aujourd’hui, c’est un immense complexe qui regorge de peintures, sculptures et objets précieux liés à l’histoire florentine. Tu peux le visiter seul ou réserver une visite guidée (qui inclut aussi les jardins). À voir absolument : les Appartements Royaux, le Trésor des Médicis et la Galerie Palatine. Si vous visitez le Palais Pitti sans visite guidée, vous pouvez acheter vos billets à l’avance ici.
Profite de la vue depuis la Piazzale Michelangelo
La Piazzale Michelangelo, perchée sur une colline, est parfaite pour ceux qui veulent voir Florence d’en haut. Tu peux y admirer une vue incroyable sur la ville et prendre une photo de la célèbre statue en bronze du David de Michel-Ange qui domine l’horizon.
C’est beau à toute heure, mais au coucher du soleil, c’est magique. Par contre, c’est très prisé à ce moment-là, alors arrive une heure avant pour être bien placé.
Fais ton shopping souvenirs sur le Ponte Vecchio
Le Ponte Vecchio, c’est une curiosité florentine à ne surtout pas louper. Ce pont médiéval du XIVe siècle enjambe l’Arno et c’est le plus vieux pont de la ville (et le seul à avoir survécu à la Seconde Guerre mondiale sans dégâts).
Au départ, il abritait les bouchers, qui vendaient viande et poisson au-dessus de la rivière. Mais les Médicis, qui utilisaient le pont pour relier leur palais au centre politique, en avaient marre des odeurs… En 1590, le Grand-Duc Ferdinand I a viré les bouchers pour installer des orfèvres et des bijoutiers.
Mais le projet des Médicis allait plus loin : Cosme I, le père de Ferdinand, a imaginé un passage secret — le célèbre Corridor de Vasari — réservé à la famille. Aujourd’hui, tu peux le visiter avec un guide, ou simplement flâner dans les boutiques de souvenirs et de bijoux au niveau principal.
Explore le Palazzo Vecchio
Le Palazzo Vecchio, construit au XIVe siècle, est l’ancien hôtel de ville de Florence. Sa façade impressionne autant que ses intérieurs.
À l’intérieur, tu trouveras des salles de la Renaissance richement décorées, des ruines romaines et même les vestiges d’une forteresse médiévale. Parmi les moments forts : la Salle des Cinq-Cents (vue dans Inferno avec Tom Hanks) et la vue panoramique depuis la tour d’Arnolfo. La cour est accessible gratuitement, mais pour visiter l’intérieur, il faut un billet (à réserver à l’avance).
Rends hommage à Michel-Ange et Galilée à la Basilique Santa Croce
Florence, c’est la ville des génies : artistes, scientifiques, penseurs… Deux des plus célèbres, Michel-Ange et Galilée, reposent à la Basilique Santa Croce.
Cette église franciscaine néogothique est la plus grande du monde de son genre, et elle est très liée à Saint François d’Assise. On raconte même qu’il a lui-même découvert le site. À l’intérieur, tu verras des fresques splendides et seize chapelles magnifiquement décorées.
On dit que Michel-Ange a voulu reposer ici pour voir, au Jugement Dernier, le dôme de Brunelleschi à travers les portes ouvertes de Santa Croce. Tu peux acheter ton billet d’entrée ici.
Meilleures excursions d’une journée depuis Florence
While there is no shortage of fun things to do in Florence, visitors should plan to spend a day or two in the Italian countryside to get a feel for local life outside Florence. Below are the best day trips to consider when visiting Florence!
Pise
La Tour de Pise penchée est l’un des monuments les plus étonnants et populaires d’Italie, alors pourquoi ne pas aller la voir de tes propres yeux le temps d’une journée ? Elle est super facile d’accès depuis Florence : compte environ 1h10 en voiture ou en train. Sur place, évidemment, tu peux prendre la photo typique devant la tour, mais il y a aussi d’autres trucs à voir comme la Piazza del Duomo, la Cathédrale de Pise, ou encore le musée dell’Opera del Duomo. Si tu veux te rafraîchir un peu, tu peux t’amuser aux toboggans du parc d’attractions Piccolo Mondo ou aller te poser sur les plages de Marina di Pisa. Tu peux faire cette sortie en mode solo ou opter pour un tour guidé depuis Florence, avec transport, billets pour les attractions, et même une visite de vignoble.
Bologne
Chaque région en Italie a sa propre vibe, et même si Florence est magnifique, la ville voisine de Bologne a aussi son charme. Elle est à environ 1h30 en voiture ou en bus, donc très faisable pour une journée. Bologne a une histoire super riche, surtout au niveau de l’université et de la bouffe ! Tu peux visiter l’université la plus vieille d’Occident, fondée en 1022. Et pour les incontournables, ne rate pas les arcades de la Via Rizzoli, les Deux Tours médiévales près du Palazzo della Mercanzia, ou encore la Piazza Maggiore.
Les Cinque Terre
Les Cinque Terre, c’est l’escapade parfaite depuis Florence si tu veux fuir un peu l’agitation de la ville et te plonger dans l’ambiance de la Riviera italienne. C’est une série de petits villages colorés accrochés à flanc de falaise au bord de la mer. Là-bas, tu peux te balader sur le sentier en hauteur de Monterosso (qui relie les villages), piquer une tête à la plage, ou simplement explorer un des cinq villages : Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza ou Monterosso. Pour en profiter au max, un tour guidé depuis Florence, c’est vraiment l’idéal.
San Gimignano
San Gimignano est une autre destination top pour une journée depuis Florence. C’est une ville médiévale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, célèbre pour ses tours et son panorama de carte postale. Parfait pour flâner dans les ruelles, admirer l’architecture italienne et visiter des coins charmants de la campagne. Tu peux grimper la Torre Grossa pour avoir une vue de ouf sur la ville et les champs d’oliviers et de vignes autour, et explorer la Piazza del Duomo. C’est vraiment un bon plan si tu veux découvrir un village toscan typique. On recommande un tour guidé à la journée, mais tu peux aussi y aller en solo, c’est à seulement une heure de route ou un peu plus d’1h40 en bus ou train.
Montepulciano
Si tu veux t’éloigner un peu de la ville et découvrir les vignobles italiens, pense à Montepulciano ! C’est parfait pour goûter le fameux vin Vino Nobile dans une cave locale, visiter la cathédrale Renaissance Santa Maria Assunta, ou te balader dans les rues pavées au milieu des vieilles pierres. Plusieurs tours guidés partent de Florence (souvent combinés avec d’autres villages ou vignobles), sinon tu peux y aller en voiture en un peu plus d’une heure. C’est possible aussi en transports publics, mais ça prend plus de trois heures et plusieurs changements.
Et voilà, le guide ultime pour visiter Florence quand on mange sans gluten. On espère que t’as trouvé toutes les infos qu’il te faut pour rendre ton voyage à Florence inoubliable ! Et si Rome est aussi sur ton itinéraire, n’hésite pas à jeter un œil à notre guide sans gluten pour Rome — il pourrait bien te sauver la vie (ou au moins ton estomac) là-bas aussi !
