{"id":18,"date":"2023-07-20T17:22:00","date_gmt":"2023-07-20T17:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jasminej8.sg-host.com\/fr\/?p=18"},"modified":"2023-07-20T17:22:00","modified_gmt":"2023-07-20T17:22:00","slug":"sans-gluten-egypte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.happyceliac.com\/fr\/sans-gluten-egypte\/","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants sans gluten \u00e0 \u00c9gypte"},"content":{"rendered":"\n<p>Cet article a \u00e9t\u00e9 traduit par Google. <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/gluten-free-egypt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cliquez ici<\/a> pour acc\u00e9der \u00e0 l\u2019article original en anglais.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec un pays consid\u00e9r\u00e9 comme l&rsquo;un des premiers pays au monde \u00e0 cultiver le bl\u00e9 et l&rsquo;orge et utilisant pratiquement le pain comme ustensile, un voyage en \u00c9gypte en tant que coeliaque peut s&rsquo;av\u00e9rer tr\u00e8s d\u00e9licat. Cependant, avec l&rsquo;aide de ce guide et de notre <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/restaurant-cards\/arabic\/\" target=\"_blank\">carte arabe sans gluten<\/a>, il est certainement possible de naviguer en \u00c9gypte avec un r\u00e9gime sans gluten. Apr\u00e8s tout, ne pouvez-vous vraiment pas visiter cette destination de grande classe \u00e0 cause de la nourriture? Je ne pense pas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\">Table des mati\u00e8res<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"#tips\">Conseils pour voyager sans gluten en Egypte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#unsafe\">Aliments \u00e9gyptiens dangereux pour les coeliaques<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#safe\">Plats \u00e9gyptiens sans gluten potentiellement sans danger<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#cairo\">Le Caire sans gluten<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#alexandria\">Alexandrie Sans Gluten<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#luxor\">Sans gluten Louxor et Assouan<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#cruises\">Conseils pour naviguer dans le Nil avec un r\u00e9gime sans gluten<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#resources\">Ressources sans gluten<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"tips\">Conseils pour voyager sans gluten en Egypte<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Ne vous attendez pas \u00e0 ce que les articles d&rsquo;\u00e9picerie soient correctement \u00e9tiquet\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<p>En \u00c9gypte, il n\u2019existe pas de v\u00e9ritable loi sur l\u2019\u00e9tiquetage des aliments. Ne vous attendez donc pas \u00e0 ce que les choses soient correctement \u00e9tiquet\u00e9es ni \u00e0 indiquer si elles contiennent du gluten ou des traces de gluten sauf s\u2019il s\u2019agit d\u2019un produit import\u00e9. En parcourant le supermarch\u00e9, j&rsquo;ai trouv\u00e9 un sac de croustilles contenant des ingr\u00e9dients portant la mention \u00absaveur de ma\u00efs, d&rsquo;huile, de fromage \u00e9pic\u00e9\u00bb, tandis que d&rsquo;autres sacs contenaient la saveur de ketchup ou un am\u00e9liorant de pain . Ainsi, lors de vos achats, tenez-vous-en \u00e0 la production et \u00e0 l\u2019importation de marchandises portant les \u00e9tiquettes appropri\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Les magasins de jus et les fruits sont votre ami<\/h3>\n\n\n\n<p>Une des meilleures choses \u00e0 propos de l\u2019\u00c9gypte pour les coeliaques est qu\u2019il ya un magasin de jus \u00e0 chaque coin de rue, notamment au Caire et \u00e0 Alexandrie. Cherchez les petites boutiques avec des sacs en filet de fruits suspendus \u00e0 l&rsquo;avant. Les jus sont g\u00e9n\u00e9ralement fra\u00eechement press\u00e9s et ne co\u00fbtent que quelques centimes. Les jus les plus populaires en \u00c9gypte sont le jus de canne \u00e0 sucre, de grenade, d&rsquo;hibiscus et de mangue. Vous pouvez \u00e9galement demander votre propre cocktail de jus comme la banane et la mangue, et ils le feront pour vous. Quelques conseils pour commander du jus:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Demandez une paille, car parfois les verres ne sont pas bien rinc\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Commandez des jus avec des fruits de saison, pour ne pas avoir un go\u00fbt dr\u00f4le.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cela \u00e9tant dit, l\u2019\u00c9gypte est \u00e9galement dot\u00e9e de superbes fruits, en particulier en \u00e9t\u00e9 et au d\u00e9but de l\u2019automne. Il y a des vendeurs de fruits partout en Egypte, alors n\u2019ayez pas peur de manger votre poids en fruits, ils sont d\u00e9licieux et sains.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Voyagez avec une carte de traduction arabe d\u00e9taill\u00e9e sans gluten<\/h3>\n\n\n\n<p>La conscience de la maladie coeliaque ou du gluten est presque inexistante en Egypte! Saviez-vous que le mot \u00e9gyptien pour pain se traduit en r\u00e9alit\u00e9 par \u00abvie, moyens de subsistance, mode de vie\u00bb? Donc en th\u00e9orie, ils ne comprendront jamais que leur gagne-pain vous rend malade! C&rsquo;est exactement pourquoi une bonne carte de traduction en arabe est n\u00e9cessaire. Heureusement pour vous, nous en avons un pour vous! Notre <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/restaurant-cards\/arabic\/\" target=\"_blank\">carte de traduction gratuite en arabe<\/a> est sp\u00e9cifique \u00e0 la cuisine \u00e9gyptienne et du Moyen-Orient et mentionne certains plats que vous ne pouvez pas manger ainsi que les dangers de la contamination crois\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. M\u00e9fiez-vous du possible gluten dans l&rsquo;air<\/h3>\n\n\n\n<p>Cela peut para\u00eetre \u00e9trange au d\u00e9but, mais vous comprendrez quand vous y \u00eates. Les magasins de pain sont \u00e0 l&rsquo;air libre, pas derri\u00e8re des portes closes d&rsquo;une cuisine. Cela signifie que vous risquez de le devenir apr\u00e8s avoir inhal\u00e9 du gluten en suspension dans l&rsquo;air. J&rsquo;ai rencontr\u00e9 beaucoup de ces magasins de pain en plein air en explorant le Caire islamique. Je recommanderais donc chaque fois que vous apercevrez l\u2019un de ces magasins de loin (vous pourrez le distinguer de la pile de pain frais pos\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et du nuage de poussi\u00e8re \/ farine blanche), couvrez rapidement votre visage avec votre chemise ou un mouchoir. Ce n\u2019est certainement pas infaillible, mais dans le cas d\u2019une exposition de courte dur\u00e9e, cela pourrait faire l&rsquo;affaire et aider \u00e0 limiter le risque de tomber malade.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Ne buvez pas l&rsquo;eau du robinet<\/h3>\n\n\n\n<p>Les coeliaques ne sont pas connus pour leurs estomacs les plus forts. Boire de l&rsquo;eau du robinet \u00e9gyptienne peut donc facilement provoquer des crampes d&rsquo;estomac et de la diarrh\u00e9e. En plus de ne boire que de l&rsquo;eau en bouteille, vous devrez prendre d&rsquo;autres pr\u00e9cautions, telles que vous brosser les dents et le rin\u00e7age des fruits crus avec de l&rsquo;eau en bouteille ou de l&rsquo;eau bouillie. Pour les repas comme le riz et les p\u00e2tes, je recommande de faire bouillir l\u2019eau d\u2019abord pendant au moins 1 minute avant de les ajouter. Pensez \u00e9galement \u00e0 faire s\u00e9cher tous les plats avant de les placer. Je sais que cela semble extr\u00eame, mais \u00e7a vaut le coup. Rien n\u2019est trop extr\u00eame quand cela vous emp\u00eache de tomber malade.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. \u00c9vitez de manger dans les magasins Shawarma<\/h3>\n\n\n\n<p>Les gens ont recommand\u00e9 de manger dans des magasins de shawarma pour un repas sans gluten simplement en commandant l&rsquo;option assiette, mais je vous le d\u00e9conseille vivement. La contamination crois\u00e9e \u00e0 ces endroits est grave. Ce serait comme ing\u00e9rer une cuill\u00e8re de farine! Manger sur place serait demander une r\u00e9action au gluten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Profitez de Meze et de ma\u00efs<\/h3>\n\n\n\n<p>IEn \u00c9gypte, les entr\u00e9es, les trempettes et les salades, commun\u00e9ment appel\u00e9es meze ou <strong>muqabilat<\/strong> (\u0645\u0642\u0628\u0644\u0627\u062a), sont souvent naturellement sans gluten, assurez-vous simplement qu&rsquo;elles ne sont pas servies avec du pain et qu&rsquo;aucune farine n&rsquo;y a \u00e9t\u00e9 saupoudr\u00e9e (pas tr\u00e8s courant). Certains mezz\u00e9s sans gluten populaires sont <strong>le duqqa<\/strong> (\u062f\u0642\u0629), <strong>le baba ghannoug <\/strong>(\u0628\u0627\u0628\u0627 \u0646\u0648\u062c), <strong>le tahini<\/strong> (\u0637\u062d\u064a\u0646\u0629), <strong>le houmous<\/strong> (\u062d\u0645\u0635), <strong>le salata baladi<\/strong> (\u0633\u0644\u0637\u0629 \u0628\u0644\u062f\u064a) et <strong>le torshi<\/strong> (\u0637\u0631\u0634\u064a). Le meilleur moyen de les d\u00e9guster est avec du pain. Pr\u00e9parez donc votre propre pain pita.<\/p>\n\n\n\n<p>Partout en \u00c9gypte, vous pouvez trouver des vendeurs qui font griller du ma\u00efs dans la rue. C&rsquo;est une excellente collation que vous pouvez avoir n&rsquo;importe o\u00f9, si vous pouvez tol\u00e9rer le ma\u00efs! C&rsquo;est un peu plus rare, mais j&rsquo;ai aussi trouv\u00e9 des vendeurs qui font griller des patates douces.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. Superposition<\/h3>\n\n\n\n<p>Avant de manger un plat, remuez-le. Certains plats \u00e9gyptiens sont superpos\u00e9s, ce qui signifie qu&rsquo;au fond ou entre les plats, vous pourriez avoir un peu de surprise au gluten et ne le remarquerez pas avant qu&rsquo;il ne soit trop tard. Toujours remuer en premier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. V\u00e9rifiez votre riz<\/h3>\n\n\n\n<p>Le riz est g\u00e9n\u00e9ralement m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 des p\u00e2tes dor\u00e9es. Si vous voyez du riz avec de longs morceaux bruns m\u00e9lang\u00e9s, il est probable que ce soit des p\u00e2tes, ne le mangez pas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">10. S\u00e9journez dans un h\u00f4tel sans gluten<\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00e9journer dans des h\u00f4tels cinq \u00e9toiles est vraiment l&rsquo;un des seuls moyens de g\u00e9rer un r\u00e9gime sans gluten en \u00c9gypte. L&rsquo;autre fa\u00e7on, la plus s\u00fbre, consiste \u00e0 pr\u00e9parer soi-m\u00eame des repas, plus tard. Pourquoi un h\u00f4tel cinq \u00e9toiles et non un trois \u00e9toiles? En \u00c9gypte, la plupart des h\u00f4tels cinq \u00e9toiles sont plus attentifs et le personnel a tendance \u00e0 \u00eatre form\u00e9 pour r\u00e9pondre aux besoins nutritionnels sp\u00e9cifiques des personnes, sans compter qu&rsquo;ils disposent des ressources n\u00e9cessaires. J&rsquo;ai trouv\u00e9 que ces chefs connaissaient mieux le gluten et la contamination crois\u00e9e et qu&rsquo;ils pouvaient facilement suivre un r\u00e9gime sans gluten. Pour vous aider, j&rsquo;ai r\u00e9pertori\u00e9 ci-dessous quelques h\u00f4tels dans chaque endroit populaire pouvant accueillir des coeliaques.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">11. Les Egyptiens veulent plaire<\/h3>\n\n\n\n<p>Les Egyptiens diront souvent ce que vous voulez entendre, rien que pour vous faire plaisir, ce qui peut \u00eatre difficile pour nous coeliaques. Par cons\u00e9quent, lorsque vous commandez des aliments, vous voulez \u00eatre bien compris. \u00c9vitez de poser des questions par oui ou par non si vous le pouvez et fournissez-leur <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/restaurant-cards\/arabic\/\" target=\"_blank\">notre carte de traduction<\/a>. Si, apr\u00e8s tout ce que vous avez expliqu\u00e9, ils vous proposent un repas dont vous savez qu&rsquo;il n&rsquo;est pas sans gluten (consultez notre liste ci-dessous) ou ne comprennent pas, laissez simplement partir et allez ailleurs. \u00c7a ne vaut pas la peine de tomber malade!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">12. Rester quelque part avec une cuisine et Self Cater<\/h3>\n\n\n\n<p>EL\u2019\u00c9gypte n\u2019est pas un de ces pays o\u00f9 les coeliaques peuvent vraiment se restaurer en toute s\u00e9curit\u00e9, car le bl\u00e9 est la colonne vert\u00e9brale du pays. Lorsque vous ne pouvez pas faire confiance \u00e0 quelqu&rsquo;un pour vous pr\u00e9parer un repas qui ne vous rendra pas malade, mais que vous souhaitez tout de m\u00eame explorer un lieu, la seule chose \u00e0 faire est de pr\u00e9parer vos propres repas. Pour trouver une location d&rsquo;appartement n&rsquo;importe o\u00f9 en Egypte avec une cuisine \u00e9quip\u00e9e, utilisez <a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/go\/booking\/\" target=\"_blank\">Booking.com<\/a> ou <a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/go\/airbnb\/\" target=\"_blank\">Airbnb<\/a>. La restauration est moins ch\u00e8re et plus s\u00fbre, alors pourquoi ne pas le faire! Pour obtenir 40\u20ac de r\u00e9duction sur votre prochaine r\u00e9servation avec Airbnb, <strong><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/go\/airbnb\/\" target=\"_blank\">cliquez ici<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">13. Emballez des aliments et des collations sans gluten<\/h3>\n\n\n\n<p>Je ne recommande pas souvent de voyager avec des valises remplies d&rsquo;aliments transform\u00e9s sans gluten, car je pr\u00e9f\u00e8re manger et cuisiner des aliments naturellement sans gluten et explorer les march\u00e9s locaux. Cependant, vous devez apporter des collations pour vous faciliter la vie en \u00c9gypte. Voici mes besoins:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/best-gluten-free-bread-brands\/\" target=\"_blank\">Pain<\/a>:<\/strong> Il est bon de pr\u00e9parer des sandwichs pour le d\u00e9jeuner tout en explorant les temples et autres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pain pita<\/strong>: Mangez comme un \u00e9gyptien sans gluten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>C\u00e9r\u00e9ale<\/strong>: petit d\u00e9jeuner rapide et facile.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bars sans gluten<\/strong>: Un excellent casse-cro\u00fbte \u00e0 avoir avec vous pour \u00e9viter de devenir accro. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"unsafe\">Aliments \u00e9gyptiens dangereux pour les coeliaques<\/h2>\n\n\n\n<p>Cette liste de plats \u00e9gyptiens contenant du gluten n\u2019est nullement exhaustive, mais elle comprend les plats populaires que nous avons recherch\u00e9s et rencontr\u00e9s au cours de nos voyages en \u00c9gypte. Je recommande de rechercher Google avant votre voyage afin que vous ayez une id\u00e9e de leur apparence afin de pouvoir les \u00e9viter.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Fattah<\/strong> (\u0641\u062a\u0629) &#8211; Plat traditionnel \u00e0 base de riz, de sauce tomate, de viande et de morceaux de pain pita frit. Habituellement pr\u00e9sent\u00e9 sous forme de couches, le pain serait cach\u00e9. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kushary \/ Koshari<\/strong> (Am\u00e9rique) &#8211; Ce plat unique est un aliment de base \u00e9gyptien compos\u00e9 de riz, de macaronis et de lentilles. Il est garni d&rsquo;une sauce \u00e0 la tomate \u00e9pic\u00e9e, de pois chiches et d&rsquo;oignons frits croustillants. Habituellement pr\u00e9sent\u00e9 sous forme de couches, les nouilles sont donc cach\u00e9es. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hamam Mahshi<\/strong> (\u062d\u0645\u0627\u0645 \u0645\u062d\u0634\u064a) &#8211; Pigeon r\u00f4ti farci de bl\u00e9 dur vert appel\u00e9 \u00abfreekeh\u00bb (frikeh). <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Freekeh \/ Frikeh<\/strong> (\u0641\u0631\u064a\u0643\u0629) &#8211; Ce bl\u00e9 dur vert parfois r\u00f4ti \u00e0 l&rsquo;oignon et \u00e0 la tomate et parfois au poulet. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hawawshi<\/strong> (\u062d\u0648\u0627\u0648\u0634\u0649) &#8211; Sandwich \u00e9gyptien traditionnel, qui consiste en un pain pita cuit au four farci de viande hach\u00e9e. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Macaroni b\u00e9chamel<\/strong> (\u0645\u0643\u0631\u0648\u0646\u0629 \u0628\u0627\u0644\u0628\u0634\u0627\u0645\u064a\u0644) &#8211; Tarte aux macaronis \u00e0 la sauce b\u00e9chamel (contient des p\u00e2tes et de la farine). <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aish baladi<\/strong> (\u0639\u064a\u0634 \u0627\u0644\u0628\u0644\u062f\u064a) &#8211; Pain plat \u00e9gyptien, appel\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement pain pita. Parmi les autres vari\u00e9t\u00e9s de pain figurent le <strong>eish fino<\/strong> (\u0639\u064a\u0634 \u0641\u064a\u0646\u0648), le <strong>eish shamsi<\/strong> (\u0639\u064a\u0634 \u0634\u0645\u0633\u064a) et le <strong>eish merahrah<\/strong> (\u0639\u064a\u0634 \u0645\u0631\u062d\u0631\u062d). <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Feteer<\/strong> (\u0641\u0637\u064a\u0631 \u0645\u0634\u0644\u062a\u062a) &#8211; P\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e9gyptienne feuillet\u00e9e consomm\u00e9e en dessert. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Umm Ali \/ Om Ali<\/strong> (\u0627\u0645 \u0639\u0644\u0649) &#8211; Dessert \u00e9gyptien que l\u2019on peut qualifier de pouding au pain, c\u2019est \u00e9videmment fait avec du pain. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Konafa \/ Kanafeh<\/strong> (\u0643\u0646\u0627\u0641\u0629) &#8211; P\u00e2te en forme de ficelle faite avec une p\u00e2te fine en forme de nouille ou une fine semoule. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Basbousa<\/strong> (\u0628\u0633\u0628\u0648\u0633\u0629) &#8211; Dessert \u00e0 base de semoule et tremp\u00e9 dans du sirop. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tabbouleh<\/strong> (\u062a\u0628\u0648\u0644\u0629) &#8211; Salade compos\u00e9e principalement de persil et de boulgour. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Falafel \/ Ta&rsquo;meya<\/strong> (\u0641\u0644\u0627\u0641\u0644) &#8211; Traditionnelle \u00e0 base de farine de pois chiches, mais \u00e0 pr\u00e9sent, le bl\u00e9 est principalement utilis\u00e9 comme charge.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fiteer Baladi<\/strong> &#8211; Commun\u00e9ment appel\u00e9e pizza \u00e9gyptienne, plut\u00f4t que de placer des garnitures sur la p\u00e2te, les ingr\u00e9dients sont fourr\u00e9s dans la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Keshk<\/strong> (\u0634\u06a9) &#8211; Pudding savoureux \u00e0 base de yogourt, fait de boules de Kishk (boulgour ferment\u00e9 dans du lait ferment\u00e9 ou du yogourt transform\u00e9 en boulettes et s\u00e9ch\u00e9) et de la farine. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eggah<\/strong> (\u0639\u062c\u0629) &#8211; Type d&rsquo;omelette \u00e0 base de farine, semblable \u00e0 une frittata.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Couscous<\/strong> (\u0643\u0633\u0643\u0633\u064a) &#8211; \u00c0 base de semoule de bl\u00e9 dur <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"safe\">Plats \u00e9gyptiens sans gluten potentiellement sans danger<\/h2>\n\n\n\n<p>Je d\u00e9teste \u00e9num\u00e9rer les plats ou les repas que vous pouvez manger dans mes guides de voyage sans gluten, car chaque chef cuisine diff\u00e9remment et peut facilement transformer un plat naturellement sans gluten en un plat empoisonn\u00e9 contenant du gluten. Donc, m\u00eame s&rsquo;ils sont sans gluten lorsqu&rsquo;ils sont fabriqu\u00e9s de mani\u00e8re traditionnelle, il est important de v\u00e9rifier aupr\u00e8s du chef pour vous assurer que c&rsquo;est vraiment sans gluten!<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Roz Bel laban<\/strong> (\u0627\u0631\u0632 \u0628\u0627\u0644\u0644\u0628\u0646) &#8211; Riz au lait <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ful \/ Ful medames<\/strong> (\u0641\u0648\u0644 \u0645\u062f\u0645\u0633) &#8211; Pur\u00e9e de f\u00e8ves servie avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive et garnie de cumin. Ceci est souvent mang\u00e9 avec du pain, alors assurez-vous de ne pas demander de pain. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Besara<\/strong> (\u0628\u0635\u0627\u0631) &#8211; Trempette aux haricots g\u00e9n\u00e9ralement faite de pur\u00e9e de pois cass\u00e9s \/ pois chiches et de l\u00e9gumes-feuilles. Demander pas de pain.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dukkah \/ Duqqa<\/strong> (\u062f\u0642\u0629) &#8211; M\u00e9lange sec de noix, de graines et d&rsquo;\u00e9pices hach\u00e9es. Demander pas de pain.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Baba ganoush<\/strong> (\u0628\u0627\u0628\u0627 \u063a\u0646\u0648\u062c) &#8211; Trempette \u00e0 l&rsquo;aubergine faite avec du jus de citron, du persil et du cumin<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gebna qaresh<\/strong> &#8211; Type de fromage \u00e0 base de lait de bufflonne <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salata baladi<\/strong> (\u0633\u0644\u0637\u0629 \u0628\u0644\u062f\u064a) &#8211; Salade \u00e0 base de tomates, concombre, oignon et chili garnie de persil, cumin, coriandre, vinaigre et huile.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salatit Zabadi<\/strong> &#8211; semblable \u00e0 la sauce tzatziki <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Houmous<\/strong> (\u062d\u0645\u0635) &#8211; Trempette populaire \u00e0 base de pur\u00e9e de pois chiches <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Torshi<\/strong> (\u0637\u0631\u0634\u064a) &#8211; Assortiment de l\u00e9gumes marin\u00e9s <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tehina<\/strong> (\u0637\u062d\u064a\u0646\u0629) &#8211; Trempette populaire \u00e0 base de tahini au s\u00e9same, de jus de citron et d&rsquo;ail.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kebab<\/strong> (\u0643\u0628\u0627\u0628) &#8211; Viande grill\u00e9e sur une brochette. Assurez-vous simplement qu&rsquo;aucun pain n&rsquo;est grill\u00e9 sur le gril. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aseer Asab<\/strong> (\u0639\u0635\u064a\u0631 \u0642\u0635\u0628) &#8211; Jus de canne \u00e0 sucre.Vous pouvez le trouver dans presque tous les magasins de jus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Karkadeh<\/strong> (\u0643\u0631\u0643\u062f\u064a\u0647) &#8211; Th\u00e9 populaire d&rsquo;hibiscus s\u00e9ch\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement servi sucr\u00e9 et froid. La plupart des caf\u00e9s vendent cette boisson.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Torly<\/strong> (\u062a\u0648\u0631\u0644\u064a) &#8211; Plat de courges cuites au four, carottes et pommes de terre \u00e0 la sauce tomate. Semblable \u00e0 un rago\u00fbt de l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Shakshouka<\/strong> (\u0634\u0643\u0634\u0648\u0643\u0629) &#8211; Plat d&rsquo;\u0153ufs poch\u00e9s \u00e0 la sauce tomate. Demander pas de pain. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"cairo\">Le Caire sans gluten<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Restaurants sans gluten et boulangeries au Caire<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sea Salt Bakery and Cafe<\/h3>\n\n\n\n<p>Situ\u00e9 sur la c\u00e9l\u00e8bre \u00eele de Zamalek, le premier caf\u00e9 \u00e9gyptien \u00e0 100% sans gluten. La propri\u00e9taire, Passand El Hammami, qui est intol\u00e9rante au gluten et aux produits laitiers, est passionn\u00e9e par le d\u00e9sir de fournir des aliments d\u00e9licieux, sains et sans gluten \u00e0 sa communaut\u00e9 et \u00e0 ceux qui en ont besoin. En plus d&rsquo;\u00eatre une boulangerie certifi\u00e9e sans gluten, Passand fabrique \u00e9galement ses propres laits \u00e0 base de plantes et produit ses propres farines \u00e0 l&rsquo;aide de son moulin \u00e0 grains interne.<\/p>\n\n\n\n<p>Quant au menu, il est rempli de plats pour le petit-d\u00e9jeuner toute la journ\u00e9e, de salades, de p\u00e2tisseries cuites au four, de pains, de smoothies, de caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 et bien s\u00fbr de falafels. Apr\u00e8s avoir pris la majorit\u00e9 de nos repas ici au Caire, nous vous recommandons vivement de ne pas manquer le d\u00e9licieux riz au curcuma au poulet avec chutney \u00e0 l&rsquo;ananas et les enveloppements de falafel. Cependant, nos favoris de tous les temps \u00e9taient le pain perdu \u00e0 la cannelle et le petit-d\u00e9jeuner Bashawat, un petit-d\u00e9jeuner \u00e9gyptien traditionnel avec du pain complet, du tahini, du falafel et du pain shamy. Tout \u00e0 Sea Salt Bakery est sans produits laitiers, sans sucre raffin\u00e9 et est disponible pour la livraison n&rsquo;importe o\u00f9 au Caire.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Be Good To You<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;un des meilleurs caf\u00e9s sains du Caire, Be Good To You \u00e0 New Cairo propose un menu \u00e0 80% sans gluten clairement indiqu\u00e9. Pour les options n\u00e9cessitant du pain, vous pouvez l&rsquo;\u00e9changer contre du pain sans gluten pour 10 livres \u00e9gyptiennes suppl\u00e9mentaires. Le bouillon d&rsquo;os, les nems, le falafel, les boulettes de viande, les nouilles au zoodle et le curry panang ne sont que quelques-uns des produits sans gluten qu&rsquo;ils proposent. En outre, tous leurs bonbons, y compris les sucettes glac\u00e9es et les tartes au chocolat, sont sans gluten. Le menu sert \u00e9galement beaucoup d&rsquo;options sans produits laitiers et v\u00e9g\u00e9tariennes. Ils sont situ\u00e9s dans le Club House de Kattameya Heights.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Note coeliaque:<\/strong> Ils offrent du couscous et font du pain sur place.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">The Gluten-Free Bakery by Chef Hamdy<\/h3>\n\n\n\n<p>La boulangerie sans gluten de Maadi est la premi\u00e8re boulangerie d&rsquo;\u00c9gypte sans gluten. Au lieu des prix \u00e9lev\u00e9s des produits sans gluten import\u00e9s, le chef \u00e9gyptien Hamdy Mohamed a d\u00e9cid\u00e9 d&rsquo;ouvrir une boulangerie o\u00f9 les personnes intol\u00e9rantes au gluten peuvent d\u00e9guster de bons produits de boulangerie sans gluten sans le prix \u00e9lev\u00e9. Ils vendent notamment du pain plat, du pain, des biscuits, des biscuits, des pizzas et bien plus encore. Beaucoup de leurs produits sont \u00e9galement hypoallerg\u00e9niques. Il y a un autre endroit \u00e0 Alexandrie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Baked<\/h3>\n\n\n\n<p>Baked est une boulangerie en ligne proposant de nombreux produits de boulangerie tels que des biscuits, des boules d&rsquo;\u00e9nergie, des barres pal\u00e9o, du pain et des desserts. Tout ce qu&rsquo;ils fabriquent est sans gluten, sans sucre laitier et raffin\u00e9, avec des options v\u00e9g\u00e9taliennes et c\u00e9to disponibles. Je recommande fortement de commander quelques articles avant d&rsquo;arriver en \u00c9gypte et de les faire livrer \u00e0 votre h\u00f4tel ou votre appartement. Ils livrent dans de nombreux endroits populaires du Caire tels que Zamelak, Maddi et H\u00e9liopolis. Pour leur menu et les jours de livraison, consultez leur  <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/bakedcookiecompany\" target=\"_blank\">Facebook<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kaju<\/h3>\n\n\n\n<p>Kaju est la premi\u00e8re et la seule marque \u00e9gyptienne d&rsquo;aliments v\u00e9g\u00e9taliens crus en \u00c9gypte. Tout ce qu&rsquo;ils produisent est v\u00e9g\u00e9talien et exempt de produits laitiers, de sucre et de gluten. Bien qu&rsquo;ils soient connus pour leurs d\u00e9licieuses cr\u00e8mes glac\u00e9es et leurs fromages v\u00e9g\u00e9taliens, ils fabriquent \u00e9galement des truffes, des g\u00e2teaux crus et des pizzas. Vous pouvez trouver leurs produits dans la section cong\u00e9lateurs de Sunny Market, El Market et Zamelek Market ou vous pouvez les commander en ligne via Greenolic. Kaju est \u00e9galement propri\u00e9taire du stand de nourriture Earth Deli au march\u00e9 de Zamalek. Vous pouvez les trouver tous les samedis de 10h \u00e0 16h. Ils servent une cuisine v\u00e9g\u00e9talienne gastronomique, comme des hamburgers et des pizzas, qui sont \u00e9galement sans gluten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Glow<\/h3>\n\n\n\n<p>Glow est une entreprise de vente en gros qui vend des jus, des smoothies et des bols d&rsquo;a\u00e7ai fabriqu\u00e9s \u00e0 la main. Ils vendent \u00e9galement des soupes et du lait \u00e0 base de plantes. Leurs produits sont propres et riches en nutriments, sans agents de conservation ni sucre ajout\u00e9. Vous pouvez les trouver partout au Caire dans des supermarch\u00e9s comme Sunny Market, Sea Salt Bakery et Zamalek Market (le samedi uniquement).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Note coeliaque<\/strong>: leur soupe au <em>brocoli et \u00e0 l&rsquo;avoine<\/em> contient de l&rsquo;avoine dont je ne suis pas s\u00fbr est certifi\u00e9e sans gluten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Supermarch\u00e9s au Caire avec des produits sans gluten<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El Market Grocery Store<\/h3>\n\n\n\n<p>El Market est une petite \u00e9picerie sp\u00e9cialis\u00e9e situ\u00e9e \u00e0 Maddi qui vend des aliments pr\u00e9par\u00e9s et surgel\u00e9s d\u2019industries agro-alimentaires ind\u00e9pendantes, passionn\u00e9es par une nourriture saine et de bonne qualit\u00e9. Certaines de ces soci\u00e9t\u00e9s comprennent Baked, Sea Salt Bakery et Kaju. El Market propose de nombreux articles sans gluten comme du pain, du pain pita, de la cr\u00e8me glac\u00e9e, des friandises cuites au four, des barres et des jus de fruits naturels. Ils vendent \u00e9galement des aliments naturels sans gluten comme les dattes, le miel, les olives, etc. El Market est probablement le meilleur magasin du Caire pour la recherche en un m\u00eame lieu d&rsquo;aliments et de produits sans gluten. Je recommande fortement une visite.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Note coeliaque<\/strong>: Yum est une soci\u00e9t\u00e9 de El Market qui fabrique des produits sans gluten, mais ils peuvent contenir des traces de gluten car ils ne sont pas fabriqu\u00e9s dans une cuisine sans gluten. El Market livre maintenant dans tout le Caire. Consultez leur site Web pour les jours de livraison.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Alfa Supermarket<\/h3>\n\n\n\n<p>La succursale de Zamalek comprend une section d\u00e9di\u00e9e aux aliments sans gluten qui comprend des p\u00e2tes, des biscuits, des farines, des flocons de ma\u00efs Nestl\u00e9 sans gluten, des biscuits de la marque Sch\u00e4r ainsi que la marque de farine \u00e9gyptienne Crystal. Il existe plusieurs succursales Alfa au Caire, mais je ne sais pas si elles proposent \u00e9galement des produits sans gluten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gourmet Egypt<\/h3>\n\n\n\n<p>Un supermarch\u00e9 de style occidental qui stocke de nombreux produits de Baked, comme leurs beurres de noix, leurs barres \u00e9nerg\u00e9tiques et leurs muffins. Ils stockent \u00e9galement des farines, des biscuits, des barres et des chips de Eat Natural.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sunny Supermarket<\/h3>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est un supermarch\u00e9 plus chic, semblable \u00e0 l&rsquo;Egypte Gourmet et plus cher. Ils ont d&rsquo;excellents produits frais et stockent de nombreux produits internationaux tels que les farines sans gluten de Bob&rsquo;s Red Mill, les Haagen Dazs et les Barilla. Ils proposent \u00e9galement des marques locales sans gluten comme Kaju (dans la section cong\u00e9lateur) et du pain pita congel\u00e9 sans gluten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Autres supermarch\u00e9s avec des produits sans gluten<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Health Harvest<\/li>\n\n\n\n<li>Bio Shop<\/li>\n\n\n\n<li>Royal House Supermarket<\/li>\n\n\n\n<li>Greenolic (online)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00f4tels sans gluten \u00e0 Le Caire<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/kempinski-nile-cairo.html?aid=1647194\" target=\"_blank\">Kempiniski Nile Hotel<\/a> <em>(<\/em>l<em>eur restaurant, Osmanly, propose une cuisine sans gluten)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/the-nile-ritz-carlton-cairo.html?aid=1647194\" target=\"_blank\">The Nile Ritz Carlton Hotel<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/jw-marriott-cairo.html?aid=1647194\" target=\"_blank\">JW Marriott Hotel Cairo<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/steigenberger-el-tahrir.html?aid=1647194\" target=\"_blank\">Steigenberger Hotel El Tahrir<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/four-seasons-cairo-at-nile-plaza.html?aid=1647194\" target=\"_blank\">Four Seasons Cairo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"alexandria\">Gluten-Free Alexandria<\/h2>\n\n\n\n<p>Alexandria est un peu moins sans gluten que la capitale. Cependant, il y a une <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Gluten.Free.Alexandria\/\" target=\"_blank\">boulangerie sans gluten<\/a> et des fruits de mer frais partout. Il vaut la peine de jeter un coup d&rsquo;\u0153il aux restaurants de fruits de mer haut de gamme pour voir s&rsquo;ils peuvent vous servir. Assurez-vous d&rsquo;\u00e9viter le poisson en p\u00e2te et les aliments frits. Je recommande de cuire des fruits de mer cuits \u00e0 la vapeur avec du sel et du citron vert. Si vous souhaitez utiliser l&rsquo;option grill, assurez-vous que les aliments contenant du gluten ne sont pas grill\u00e9s comme du pain pita. En ce qui concerne les supermarch\u00e9s, vous trouverez des produits sans gluten au march\u00e9 de Sarai (march\u00e9 de Sarya) et au march\u00e9 de Zahan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00f4tels sans gluten \u00e0 Alexandrie<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/four-seasons-alexandria-at-san-stefano.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Four Seasons Hotel Alexandria<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/royal-tulip-alexandria.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Tolip Hotel Alexandria<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/hilton-alexandria-corniche.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Hilton Alexandria Corniche<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/sheraton-montazah.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Sheraton Montazah Hotel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"luxor\">Sans gluten Louxor et Assouan<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous ne pouvez naviguer \u00e0 Louxor et \u00e0 Assouan que si vous vous pr\u00e9parez vous-m\u00eame votre s\u00e9jour ou si vous s\u00e9journez dans un h\u00f4tel cinq \u00e9toiles. Vous pouvez \u00e9galement faire une croisi\u00e8re sur le Nil o\u00f9 tous les repas seraient inclus, et ils pourront r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins di\u00e9t\u00e9tiques. En ce qui concerne les supermarch\u00e9s, il y a surtout des petits d\u00e9panneurs qui n&rsquo;ont pas beaucoup de nourriture, mais vous pouvez trouver des march\u00e9s \u00e0 ciel ouvert qui vendent des produits frais dans les deux villes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00f4tels sans gluten \u00e0 Louxor<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/hilton-luxor-resort-spa.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Hilton Luxor Resort &amp; Spa<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/steigenberger-nile-palace-luxor.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Steigenberger Nile Palace &#8211; Convention Center<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/winter-palace-luxor.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Sofitel Winter Palace Luxor<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/new-winter-pavillon-palace.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Pavillon Winter Luxor<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00f4tels sans gluten \u00e0 Assouan<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/movenpick-resort-aswan.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">M\u00f6venpick Resort Aswan<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/eg\/sohitel-legend-old-cataract.html?aid=1647194\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Sofitel Legend Old Cataract<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"cruises\">Conseils pour naviguer dans le Nil avec un r\u00e9gime sans gluten<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>Si vous le pouvez, \u00e9vitez les croisi\u00e8res qui ne font que des buffets pour tous les repas, car il sera difficile de vous accueillir.<\/li>\n\n\n\n<li>La plupart des chefs de navires de croisi\u00e8re sont heureux de vous pr\u00e9parer des repas sans gluten. Assurez-vous de demander \u00e0 l&rsquo;avance et de pr\u00e9ciser vos besoins alimentaires avec une <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/restaurant-cards\/arabic\/\" target=\"_blank\">carte de traduction arabe sans gluten<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Je recommande d&#8217;emporter \u00e0 bord de la farine, des p\u00e2tes, du pain pita et du pain GF et de les donner au chef pour les aider \u00e0 diversifier les repas qu&rsquo;ils peuvent vous pr\u00e9parer. \u00c7a aide beaucoup.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading section-title\" id=\"resources\">Ressources sans gluten<\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/restaurant-cards\/arabic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Carte de restaurant arabe sans gluten (gratuite)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.happyceliac.com\/ebook\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">eBook: Plus de 1000 restaurants sans gluten dans le monde<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/gluten.free.egypt1\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Groupe Facebook Sans Gluten Egypt <\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>J&rsquo;esp\u00e8re qu&rsquo;avec ce guide de l&rsquo;\u00c9gypte sans gluten, vous serez un peu plus confiant quant au maintien de votre r\u00e9gime strict sans gluten tout en rayant de l&rsquo;\u00c9gypte de votre liste de choses \u00e0 faire! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cet article a \u00e9t\u00e9 traduit par Google. 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