Copenhagen senza glutine: una guida di viaggio per celiaci

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In viaggio verso una città, come Copenaghen, dove la cucina è ricca di pasticcini e pane di segale, un celiaco si domanderebbe se è persino possibile uscire per mangiare o se deve riempire la valigia con alimenti confezionati senza glutine. Ma dopo aver trascorso alcuni giorni a Copenaghen è sicuro dire che la città è in realtà molto amichevole senza glutine.

Tuttavia, comprendiamo che essere una città amica dei senza glutine non è sempre una buona cosa per i celiaci, soprattutto da quando diventare senza glutine è diventato una dieta di moda. Dico questo perché i ristoranti spesso dichiarano di avere pasti senza glutine, il che per loro significa semplicemente rimuovere il pane o sostituire la pasta di grano per la pasta di riso, ma usare ancora la stessa friggitrice per gli alimenti senza glutine e senza glutine, o conservare il pane senza glutine giusto accanto al pane integrale o alla cottura di alimenti senza glutine con gli stessi utensili infestati da glutine. Detto semplicemente, molti ristoranti non hanno una formazione adeguata nella preparazione di alimenti senza glutine.

Molti post e articoli sul blog suggeriranno ai celiaci di mangiare in questi ristoranti, senza capire la gravità della contaminazione incrociata. Comunque sappiamo meglio. Di seguito è riportato un elenco di ristoranti a Copenaghen che sono dedicati senza glutine, il che significa 100% di pasti senza glutine naturali e 100% di pane senza glutine. Non temere contaminazioni incrociate.

Ma questo articolo non è la fine di tutti i ristoranti senza glutine dedicati che si nascondono a Copenaghen! Trova ancora più ristoranti senza glutine nel nostro nuovo ebook, Ristoranti 100% senza glutine in tutto il mondo.

Cosa troverai in questo articolo

Ristoranti 100& senza glutine

42Raw 

Di tutti i posti in cui abbiamo cenato, 42 Raw era il nostro preferito. Il menu è pieno di deliziosi cibi da provare e se sei come noi e non hai idea di cosa scegliere puoi:
R.) Scegli il brunch che ti consente di assaggiare il loro delizioso pane, patatine fritte, yogurt all’anacardio con muesli, pancake alla banana e hummus o il piatto di tapas dove puoi assaggiare alcune delle loro specialità crude! O
B.) Mangia qui per ogni pasto per tutta la durata del tuo soggiorno a Copenaghen. Per semplificarti la vita, hanno anche molti altri negozi in giro per la città nel caso in cui tu voglia un cambio di scenario. E sì TUTTO è senza glutine e senza preoccupazioni (proprio come piace a noi), ma come sempre ricordati di ricontrollare (è possibile aggiungere nuovi articoli).

Il nostro articolo preferito: pane senza glutine con hummus e avocado

Pilestræde 32, 1112 København, Denmark | Visita il sito web

Gluten Free Bread from 42Raw - Gluten Free Copenhagen

SimpleRaw

Sì, sì, conosco un altro ristorante crudo / vegano / vegetariano, ma ehi, mantieni la mente aperta perché non rimarrai deluso. Questo ristorante crudo ha un’atmosfera più asiatica. Sebbene il menu sia solo in danese, i lavoratori parlano un ottimo inglese e possono aiutare. Ma probabilmente non ne avrai nemmeno bisogno, tutto quello che devi fare è solo scegliere dal menu basato sull’immagine da far venire l’acquolina in bocca. Attenzione, tutto sembra delizioso. Vendono anche versioni senza glutine di Smørrebrød chiamato Kernbrød per 65 DKK.

Oehlenschlægersgade 12 1663 København, Denmark | Visita il sito web

Gluten Free Rice Noodles from simpleRAW - Gluten Free Copenhagen

“Papirøen”- CHIUSO

Paper Island (Papirøen) ha oltre 35 camion di alimenti con una vasta e diversificata gamma di alimenti, tuttavia solo pochi sono privi di glutine e la possibilità di contaminazione crociata è alta. Non raccomandato per celiaci.

C’è solo una bancarella dedicata senza glutine, Brass.

Brass ($$)
Questa bancarella vende solo un articolo, impacchi di uova, il che significa che non devi preoccuparti della contaminazione incrociata. La confezione di uova è all’80% biologica e senza glutine e viene fornita con o senza carne di ottone. Tutti gli impacchi sono dotati di verdure, erbe fresche e salsa tahini allo yogurt. Si prega di notare che c’è anche un ristorante Brass a Copenaghen, ma non siamo sicuri che il ristorante sia un ristorante senza glutine dedicato.

Trangravsvej 14, 7/8, 1436 København, Denmark | Visita il sito web

Torvehallerne – Mercato alimentare

Il nuovo mercato alimentare di Copenhagens, situato accanto alla stazione di Nørreport, ospita oltre 75 venditori, due dei quali sono bancarelle senza glutine dedicate al 100%.

Vita Boost ($$)

Quando è stata l’ultima volta che hai avuto un panino, posso immaginare che sia stato un po ‘di tempo fa. Beh, non temere perché a Vita Boost puoi ottenere un panino senza glutine e per 100 DKK puoi persino ottenere un panino senza glutine e un frullato. Oh e non dimenticare i muffin senza glutine.

Si noti che esiste anche un negozio Vita Boost a Copenaghen, ma non siamo sicuri che il ristorante sia un ristorante 100% senza glutine.

Trangravsvej 14, 7/8, 1436 København, Denmark | Visita il sito web

Gluten Free Vitaboost in Copenhagen

Palæo ($$)

Sono abbastanza sicuro che tutti abbiano sentito parlare della dieta Paleo con la sua regola dietetica senza cereali. Questo ristorante dietetico Paleo lo rende un paradiso per celiaci, 100% senza glutine e nessuna possibilità di contaminazione crociata.

Frederiksborggade 21, 1360 København |Visita il sito web

Gluten Free Egg Rolls from Palaeo in Copenhagen

Panifici Senza Glutine

Landbageriet (Naturbageriet)

Questo è probabilmente l’unico forno a Copenaghen che ha una così ampia varietà di prelibatezze senza glutine al forno. Vendono muffin, biscotti, torte e pane senza glutine. Tutti i prodotti da forno senza glutine sono etichettati in rosso e conservati separatamente dai prodotti infestati da glutine. Sebbene si dice che tutti i prodotti senza glutine siano cotti in una stanza separata dall’altro prodotto, non si può garantire l’assenza di contaminazione incrociata. Per non parlare del fatto che tutti i prodotti da forno condividono lo stesso negozio.

Frederiksborggade 29, 1360 København, Denmark | Visita il sito web

Gluten Free Bakery in Copenhagen

Feelgood Bakery

Una pasticceria senza glutine al 100% a Copenaghen. Devo aggiungere altro? Non la pensavo così 😀

Prinsesse Charlottes Gade 41, 2200 København, Denmark| Visita il sito web

Supermercati con prodotti senza glutine

Per quelli di voi che preferiscono preparare i propri pasti o non vogliono consumare ogni singolo pasto in un ristorante, ecco un elenco di alcuni supermercati e negozi che vendono prodotti locali e importati senza glutine, come pasta, biscotti, pane e altro ancora. Alcuni marchi famosi senza glutine sono: Schar, Allergikost e Bob’s Red Mill.

Superbest | Diverse posizioni in tutta Copenaghen

Ha un’intera sezione con prodotti senza glutine

Irma ($$) |Diverse posizioni in tutta Copenaghen

Prodotti senza glutine più costosi ma anche prodotti di qualità superiore.

Gluten Free Paleo Burger from simpleRaw in Copenhagen

Frasi danesi utili

  • Glutenfri – Senza glutine
  • Mel – Farina
  • Hvede – Grano
  • Rug – Segale
  • Byg – Orzo
  • Havre – Avena
  • Brødkrummer – Pangrattato
  • Brød – Pane
  • Cøliaki – Celiachia

Libri sulla Danimarca e il suo cibo

Quindi il gioco è fatto, la nostra guida per celiaci ai ristoranti senza glutine a Copenaghen. Spero che questa guida ti sia utile e ricordi di essere cauto e di porre tutte le domande che vuoi perché la tua salute non è negoziabile, indipendentemente dal fatto che un ristorante sia privo di glutine al 100% perché nuovi elementi possono sempre essere aggiunti al menu.

Ben is the founder of Happy Celiac and a seasoned globetrotter with over 15 years of experience living gluten-free. He has embarked on a full-time travel adventure for the past decade, crisscrossing the globe from Europe to South East Asia and the Americas, exploring gluten-free dining options in every corner of the world. His first-hand experience in navigating the culinary intricacies of gluten-free travel has given him a unique perspective on travel and adventure, which he shares through his writing. His expertise and authority in the field make him an excellent resource for anyone looking to explore new destinations.

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