Los Mejores Restaurantes Sin Gluten en Copenhague

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Al viajar a una ciudad, como Copenhague, donde la cocina es rica en pasteles y pan de centeno, un celíaco se preguntaría si es posible salir a comer o si debe llenar su maleta con alimentos envasados ​​sin gluten. Pero después de pasar unos días en Copenhague, es seguro decir que la ciudad en realidad es muy libre de gluten.

Sin embargo, entendemos que ser una ciudad amigable sin gluten no siempre es algo bueno para los celíacos, especialmente porque dejar de ser gluten se convirtió en una dieta de moda. Digo esto porque los restaurantes a menudo afirman que tienen comidas sin gluten, lo que para ellos solo significa quitar el pan o reemplazar la pasta de trigo por pasta de arroz, pero aún usan la misma freidora para artículos con gluten y sin gluten, o almacenar el pan sin gluten correctamente junto al pan de trigo o cocinar alimentos sin gluten con los mismos utensilios infestados de gluten. Simplemente dicho, muchos restaurantes no tienen una capacitación adecuada para preparar alimentos sin gluten.

Muchas publicaciones de blog y artículos sugerirán que los celíacos coman en estos restaurantes, sin comprender la gravedad de la contaminación cruzada. Sin embargo lo sabemos mejor. A continuación se muestra una lista de restaurantes en Copenhague que se dedican sin gluten, lo que significa comidas 100% naturales sin gluten y pan 100% sin gluten. No temas a la contaminación cruzada.

¡Pero este artículo no es el final de todos los restaurantes dedicados sin gluten que se esconden en Copenhague! Encuentre aún más restaurantes sin gluten en nuestro nuevo libro electrónico, 100% Restaurantes sin gluten dedicados en todo el mundo.

Lo que encontrarás en este artículo

• Restaurantes dedicados sin gluten
• Panaderías sin gluten
• Supermercados con artículos sin gluten
• Frases danesas útiles

Restaurantes dedicados sin gluten

42Raw

De todos los lugares donde cenamos, 42 Raw fue nuestro favorito. El menú está lleno de deliciosas comidas para probar y si eres como nosotros y no tienes idea de qué elegir, puedes:

A.) ¡Elija el brunch que le permita probar su delicioso pan, batatas fritas, yogurt de anacardos con granola, panqueques de plátano y hummus o el plato de tapas donde puede probar algunas de sus especialidades crudas! O

B.) Coma aquí para cada comida durante la duración de su estancia en Copenhague. Para hacerte la vida más fácil, incluso tienen varias otras tiendas en la ciudad por si quieres un cambio de escenario. Y sí, TODO es sin gluten y sin preocupaciones (tal como nos gusta), pero como siempre recuerde verificar dos veces (se pueden agregar nuevos elementos).

Nuestro artículo favorito: pan sin gluten con hummus y aguacate

Pilestræde 32, 1112 København, Denmark | Visite la página web

SimpleRaw

Sí, sí, conozco otro restaurante crudo / vegano / vegetariano, pero oye, porque no te decepcionará. Este restaurante crudo tiene un ambiente más asiático. Aunque el menú es solo en danés, los trabajadores hablan muy bien el inglés y pueden ayudar. Pero probablemente ni siquiera los necesite, todo lo que tiene que hacer es elegir del menú basado en imágenes deliciosas. Advertencia, todo se ve riquísimo. También venden versiones sin gluten de Smørrebrød llamadas Kernbrød por 65 DKK.

Nuestro artículo favorito: la hamburguesa con aguacate y queso y una guarnición de ensalada asiática.

Oehlenschlægersgade 12 1663 København, Denmark | Visite la página web

“Papirøen” – Cerrado

Paper Island (Papirøen) tiene más de 35 camiones de comida con una amplia y diversa gama de alimentos, sin embargo, solo unos pocos son libres de gluten y la posibilidad de contaminación cruzada es alta. No recomendado para celíacos.

Solo hay un puesto dedicado sin gluten, Brass.

Brass
Este puesto vende solo un artículo, envolturas de huevo, lo que significa que no tiene que preocuparse por la contaminación cruzada. La envoltura de huevo es 80% orgánica y sin gluten y viene con o sin carne de latón. Todas las envolturas vienen con vegetales, hierbas frescas y un aderezo de yogurt tahini.
Tenga en cuenta que también hay un restaurante Brass en Copenhague, pero no estamos seguros si el restaurante es un restaurante dedicado sin gluten.

Trangravsvej 14, 7/8, 1436 København, Denmark | Visite la página web

Torvehallerne

El nuevo mercado de alimentos de Copenhague ubicado junto a la estación de Nørreport alberga a más de 75 vendedores, dos de los cuales son puestos 100% libres de gluten.

Vita Boost
Cuando fue la última vez que tuviste un panini, me imagino que fue hace bastante tiempo. Bueno, no tengas miedo porque en Vita Boost puedes obtener un panini sin gluten, y por 100 DKK incluso puedes obtener un panini sin gluten y un batido. Ah, y no olvides las magdalenas sin gluten.
Tenga en cuenta que también hay una tienda Vita Boost en Copenhague, pero no estamos seguros de si el restaurante es un restaurante dedicado sin gluten.

Nuestro artículo favorito: Panini de salmón y el batido G-Bomb.

Frederiksborggade 21, 1360 København, Denmark |Visite la página web

Palæo
Estoy bastante seguro de que todos han oído hablar de la dieta Paleo con su regla dietética libre de granos. Este restaurante de dieta Paleo lo convierte en un paraíso celíaco, 100% libre de gluten y sin posibilidades de contaminación cruzada.

Nuestro artículo favorito: huevo envuelto con salmón y queso de cabra

Frederiksborggade 21, 1360 København |Visite la página web

Panaderías sin gluten

Landbageriet (Naturbageriet)

Esta es probablemente la única panadería en Copenhague que tiene una variedad tan amplia de golosinas sin gluten horneadas. Venden panecillos, galletas, pasteles y pan sin gluten. Todos los productos horneados sin gluten están etiquetados en rojo y se almacenan por separado de los productos infestados con gluten. Aunque se dice que todos los productos sin gluten se cocinan en una habitación separada del otro producto, no se puede garantizar que no haya contaminación cruzada. Sin mencionar que todos los productos horneados comparten la misma tienda.

Frederiksborggade 29, 1360 København, Denmark | Visite la página web

Feelgood Bakery

Una panadería 100% sin gluten en Copenhague. ¿Necesito decir mas? No lo creo 😀

Prinsesse Charlottes Gade 41, 2200 København, Denmark| Visite la página web

Supermercados con artículos sin gluten

Para aquellos de ustedes que prefieren hacer sus propias comidas o no quieren comer todas las comidas en un restaurante, aquí hay una lista de algunos supermercados y tiendas que venden productos sin gluten locales e importados, como pasta, galletas, pan , y más. Algunas marcas populares sin gluten son: Schar, Allergikost y Bob’s Red Mill.

Superbest – Tiene una sección completa con productos dedicados GF.
Irma – Productos GF más caros pero también productos de mayor calidad.

Frases Danesas útiles

• Glutenfri – Sin Gluten
• Mel – Harina
• Hvede – Trigo
• Rug – Centeno
• Byg – Cebada
• Havre – Avena
• Brødkrummer – Pan rallado
• Brød – Pan
• Cøliaki – Enfermedad Celíaca

Ahí lo tienes, nuestra guía para celíacos sobre restaurantes sin gluten en Copenhague. Espero que encuentre útil esta guía y recuerde ser cauteloso y hacer todas las preguntas que desee porque su salud no es negociable, independientemente de si un restaurante es 100% libre de gluten porque siempre se pueden agregar nuevos elementos al menú.