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Vous pensez qu’il est difficile de manger sans gluten à Madrid? Repensez-vous! La capitale espagnole abrite plus d’une douzaine de restaurants 100% sans gluten et des milliers de restaurants destinés aux coeliaques. La ville est un paradis pour tous ceux qui voyagent sans gluten. Que vous souhaitiez dévorer des croquettes, de la paella, des churros sans gluten ou des cochons de lait, ce guide sans gluten est fait pour vous. Voici tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre voyage sans gluten à Madrid délicieux et inoubliable.
Les établissements marqués d’une étoile (★) sont 100% sans gluten.
Table des matières
- Carte sans gluten de Madrid
- Restaurants sans gluten à Madrid
- Bar à tapas sans gluten à Madrid
- Boulangeries sans gluten à Madrid
- Ségovie sans gluten: excursion d’une journée depuis Madrid
- Hôtels sans gluten à Madrid
- Supermarchés avec des produits sans gluten
- Phrases utiles sans gluten en espagnol
- Ressources sans gluten
Carte sans gluten de Madrid
Restaurants sans gluten à Madrid
Artemisa Huertas ★
Artemisa est le premier restaurant végétarien sans gluten à Madrid, et sans doute le meilleur. Les consommateurs végétariens et végétaliens sans gluten peuvent en toute sécurité dévorer de savoureux plats espagnols traditionnels sans viande, comme la paella et les croquettes. Le menu est 100% sans gluten et propose des plats savoureux et sains comme les lasagnes aux aubergines. Si vous pensez que la nourriture végétarienne et végétalienne est ennuyeuse ou insipide, alors prenez un repas à Artemisa et vous changerez d’avis, même les amateurs de viande en mendieront davantage. Artemisa a un deuxième emplacement, Artemisa Gran Via.
Calle de Ventura de la Vega, 4, 28014 Madrid, Spain | Visiter le site web
Solo de Croquetas ★
Les croquettes font partie des aliments incontournables lors de votre visite en Espagne. Heureusement pour nous, les personnes souffrant de la maladie cœliaque, il existe un restaurant entier dédié à la fabrication de croquettes sans gluten. Des garnitures traditionnelles comme le jambon et le fromage, au nouveau-né et au chocolat blanc, Solo de Croquetas propose plus de 25 croquettes différentes. Nous avons essayé neuf d’entre eux et n’avons pas pu décider lequel de nos préférés! Pour l’une des meilleures options de collations sans gluten à Madrid, arrêtez-vous au Solo de Croquetas et goûtez aux différentes croquettes de toute l’Espagne.
Calle de Echegaray, 5, 28014 Madrid, Spain | Visiter le site web
As De Bastos ★
As De Bastos, le restaurant méditerranéen à 100% sans gluten, est situé dans le quartier Bellas Vistas de Madrid. Les coeliaques peuvent y déguster de nombreux plats espagnols traditionnels et des aliments qu’ils ne trouveront normalement pas sans gluten. Des tapas traditionnelles comme les patatas bravas aux anchois frits et aux croquettes, en passant par les poulpes et les steaks grillés, une visite à As De Bastos ne vous décevra pas. C’est facilement l’un des meilleurs endroits pour manger sans gluten à Madrid. As De Bastos a un deuxième site à Majadahonda.
Calle de Castilla, 62, 28039 Madrid, Spain | Visiter le site web
Da Nicola
Envie de pizzas italiennes ou sans gluten à Madrid, dînez ensuite au Da Nicola. Certifié par l’Association des maladies coeliaques de Madrid, le Da Nicola propose aux céliacés un menu complet et sans gluten, composé de pâtes maison sans gluten, de pizzas et de desserts italiens. Avec un plat séparé d’huile d’olive à tremper et de petits parapluies sur chaque plat pour indiquer qu’ils sont sans gluten, la prise de conscience de Da Nicola sur la contamination croisée est évidente. Pas étonnant que Da Nicola soit considéré comme l’un des meilleurs restaurants sans gluten de Madrid.
Plaza Mostenses, 11, 28015 Madrid, Spain | Visiter le site web
El Arrozal
Ce joyau sans gluten de la rue Segovia est l’endroit où vous vous rendez pour une paella traditionnelle sans gluten à Madrid. Le restaurant familial traditionnel sait comment s’occuper des coeliaques, car l’un de leurs enfants en est un. Le restaurant dispose d’une cuisine séparée sans gluten et d’un menu où presque tout est sans gluten ou peut être modifié pour être sans gluten. Le menu propose plus de 15 délicieuses paellas, viandes grillées et baguettes croustillantes faites maison sans gluten qui ne ressemblent à aucune autre. Pour un restaurant espagnol traditionnel sans gluten à Madrid, rendez-vous à El Arrozal.
Calle de Segovia, 13, 28005 Madrid, Spain | Visiter le site web
Okashi Sanda ★
Okashi Sanda est un restaurant japonais qui sert des plats japonais traditionnels entièrement sans gluten et sans produits laitiers. Bien que le menu ne comporte pas de sushi, il regorge d’autres gourmandises japonaises telles que le gyoza, le takoyaki, le katsudon, l’okonomiyaki et le saké sans gluten. Okashi était l’un de nos endroits préférés pour manger, à tel point que nous mangeons ici trois fois lors de notre visite à Madrid. Pour un avant-goût du Japon lors d’un voyage sans gluten à Madrid, il n’y a pas de meilleur endroit que Okashi Sanda.
Calle de San Vicente Ferrer, 22, 28004 Madrid, Spain | Visiter le site web
Kint Bistro ★
Ce n’est pas souvent qu’un coeliaque peut se promener dans un marché et manger à un étal de nourriture sans se soucier de tomber malade. Mais au Kint Bistro, vous pouvez faire exactement cela. Caché dans le Mercado Vallehermoso, ce joyau culinaire 100% sans gluten crée des plats savoureux sans allergènes avec des ingrédients frais de qualité provenant du marché dans une cuisine ouverte, où vous pouvez regarder les chefs cuisiner. Certains favoris incluent le riz noir aux crevettes, le veau sauté dans une sauce au vin au gingembre et les croquettes de poisson. Si vous recherchez une expérience gastronomique locale authentique où répondre aux intolérances et aux besoins diététiques ne pose pas de problème, un repas au Kint Bistro est un must lors de votre voyage à Madrid sans gluten.
Calle de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid, Spain | Visiter le site web
Loliam ★
Des gaufres et des boulettes de fromage pour le petit-déjeuner aux pizzas et bols en bouddha pour le déjeuner et le dîner, en passant par les gâteaux et les muffins pour un en-cas sucré, Loliam est un fantastique petit restaurant sans gluten à Madrid. Ce restaurant et boulangerie sans gluten est également l’un des rares endroits à Madrid ouvert toute la journée, même pendant la sieste. Cependant, comme il s’agit d’un très petit restaurant avec un nombre de places limité, il est préférable de commander des plats à emporter et de savourer votre repas au parc, situé à quelques pas.
Calle Villalar, 6, 28001 Madrid, Spain | Visiter le site web
Maestro Churro
Maestro Churro est l’un des rares churreria à Madrid où vous pouvez manger des churros sans gluten qui conviennent aux coeliaques. Bien que les churros soient plus petits et ordinaires sans sucre à la cannelle, ils valent le coup d’être essayés. Ils ont bien meilleur goût lorsqu’ils sont plongés dans du chocolat chaud (pas la boisson, mais plutôt comme du chocolat fondu, et une version sans lactose est disponible). Les churros sans gluten sont fabriqués dans une friteuse et le Maestro Churro est certifié par l’Association espagnole de la maladie cœliaque, FACE.
Plaza de Jacinto Benavente, 2, 28012 Madrid, Spain | Visiter le site web
Bar à tapas sans gluten à Madrid
Bar Mentrida
Bar Mentrida sur la Plaza de Olavide est ce que j’appelle un paradis coeliaque. Pourquoi? Parce que ce bar à tapas traditionnel est certifié par l’association coeliaque et propose un menu à presque 95% sans gluten, avec seulement cinq plats qui ne sont pas sans gluten. Vous pouvez y trouver toutes les tapas et pinchos sans gluten que vous ne trouverez normalement pas, y compris les bocadillos, les montadios, les chopitos et bien plus encore. Et bien sûr, ils ont de la bière sans gluten. Pour des tapas sans gluten excellentes dans un authentique bar à tapas local, ne vous promenez pas au Bar Mentrida.
Plaza de Olavide, 3, 28010 Madrid, Spain | No Website
La Taberna Concha
La Taberna est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants de tapas sans gluten de Madrid. Ils offrent un menu séparé mais sans gluten en anglais avec plus de 30 tapas, le personnel est très au courant de la maladie coeliaque et de la contamination croisée et il est également certifié par l’association espagnole de la maladie coeliaque. Ici, vous pouvez également obtenir gratuitement un tapa avec votre commande de boissons et goûter au vermouth fait maison, une boisson incontournable en Espagne.
Calle de la Cava Baja, 7, 28005 Madrid, Spain | Visiter le site web
El Antiguo: Cafetería y Tapas ★
El Antiguo est votre bar à tapas sans gluten envoyé du ciel. Tout à El Antiguo ne contient pas de gluten et ne craint pas la contamination croisée. Cachopos, croquetas, tostas et churros ne sont que quelques-uns des étonnants plats traditionnels que vous pouvez y dévorer. Outre la nourriture salée, ils ont aussi de la crème glacée et des produits de boulangerie, je recommande vivement les brownies. Le seul inconvénient est qu’El Antiguo se trouve à 30 minutes de route du centre-ville de Madrid. Néanmoins, il constitue un excellent arrêt au stand si vous vous rendez à Tolède.
Avenida de Madrid, 77, 28607 El Álamo, Spain | Visiter le site web
Boulangeries sans gluten à Madrid
Celicioso ★
Celicioso est probablement la boulangerie sans gluten la plus populaire de Madrid, et les gens semblent en délirer, mais personnellement, je ne l’aimais pas. J’y suis allé plusieurs fois et tout ce que j’ai commandé, du bol poke au sandwich au poulet et le pain grillé, m’a déçu. Je n’étais pas impressionné. Je dirai cependant que ce sont des pains à la banane et au citron qui n’étaient pas mauvais. Néanmoins, je les ai énumérés ici car il s’agit d’une boulangerie à 100% sans gluten, implantée à quatre endroits autour de Madrid et chacun devrait en juger par lui-même.
Plusieurs emplacements | Visiter le site web
La Oriental Sin Gluten ★
La Oriental est une boulangerie familiale à Madrid, à 100% sans gluten, qui propose de délicieuses friandises sans gluten. Une visite à La Oriental est comme une visite au magasin de bonbons. Ils ont un grand choix de bonbons comme petisú de crema et napolitana de chocolate. Il y a aussi une poignée de mets salés et du pain sans gluten. Remarque: La Oriental a deux magasins l’un à côté de l’autre, mais un seul est 100% sans gluten.
Calle de Ferraz, 47, 28008 Madrid, Spain | Visiter le site web
Celikatessen ★
Pour le meilleur pain sans gluten à Madrid, ne cherchez pas plus loin que Celikatessen. Située dans le Mercado de Pacifico, Celikatessen est la seule boulangerie sans gluten ni lactose à faire du pain artisanal fait maison, biologique et à grains entiers. Le pain est absolument phénoménal. Ce n’est pas le moins cher mais c’est le meilleur! Outre le pain incroyable, le propriétaire coeliaque propose également des friandises cuites au four telles que des muffins, des biscuits et des gâteaux. Celikatessen est certainement l’une des meilleures boulangeries sans gluten de Madrid.
Mercado de Pacífico (planta baja, Calle de Valderribas, 30, 28007 Madrid, Spain) | Visiter le site web
Sana Local ★
Bien que pas dans le centre-ville, Sana Local est une fantastique boulangerie sans gluten pour les personnes souffrant de coeliaques souffrant d’allergies alimentaires. La boulangerie est totalement sans gluten, avec 95% de ses pâtisseries sans lactose et beaucoup d’autres avec des options sans allergies. Sana Local propose une large gamme de pâtisseries, de mets salés tels que des pizzas, des empanadas, ainsi que du fantastique pain artisanal sans gluten.
Calle del Gral Oraá, 49, 28006 Madrid, Spain | Visiter le site web
Bico de Xeado
Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour dévorer une glace riche et crémeuse sans gluten, rendez-vous dans l’un des nombreux Bico de Xeados dispersés dans toute l’Espagne. Bien que pas largement annoncé, le magasin est très amical coeliaque. Toutes leurs saveurs de crème glacée, leurs gaufres et leurs brownies sont sans gluten. Cependant, ils vendent des cônes de gluten en plus de ceux sans gluten. Quant à la contamination croisée, ils sont extrêmement prudents lorsque vous mentionnez que vous êtes coeliaque. Ils prendront votre glace dans une nouvelle boîte avec une nouvelle cuillère et vous offriront une cuillère emballée. C’est un paradis coeliaque avec plusieurs endroits autour de Madrid.
Plusieurs emplacements | Visiter le site web
Ségovie sans gluten: excursion d’une journée au départ de Madrid
La plupart des visiteurs de Madrid font généralement une excursion d’une journée à Ségovie pour découvrir l’étonnant site du patrimoine mondial de l’UNESCO, explorer l’aqueduc romain, le château qui a inspiré le château de Cendrillon et dévorer le cochinillo asado, un cochon de lait rôti. Heureusement, nous, les coeliaques, pouvons explorer la ville et participer à dévorer le cochon de lait. Il existe quelques restaurants sans gluten à Ségovie, mais le meilleur restaurant sans gluten à Ségovie pour les coeliaques est l’Asador Maribel.
Asador Maribel
Ici, les coeliaques peuvent essayer le cochinillo traditionnel, ainsi que d’autres cuisines espagnoles, car le menu est à 90% sans gluten et le personnel connaît très bien la maladie coeliaque et la contamination croisée.
Av. del Padre Claret, 16, 40001 Segovia, Spain | Visiter le site web
Recommandation de voyage: il peut être un peu fastidieux d’essayer de faire une excursion d’une journée à Ségovie par vous-même. Nous vous recommandons de ne pas vous soucier de la planification et de vous rendre en visite guidée à Segovia. Cette visite comprend le transport aller-retour et une visite guidée à pied de Ségovie.
Hôtels sans gluten à Madrid
Only YOU Boutique Hotel Madrid
Vous ne voulez pas voyager loin pour un petit déjeuner ou un déjeuner sans gluten en toute sécurité, alors ne le faites pas. À Only YOU, tout ce que vous avez à faire est de descendre dans le hall, car l’hôtel est connecté à la boulangerie 100% sans gluten, Celiciso. Cet hôtel 4 étoiles situé dans le centre de Madrid est ravi de servir les personnes souffrant de la maladie cœliaque en préparant consciemment des plats pour leur petit-déjeuner 24h / 24 et leur restaurant.
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Hotel Senator Gran Vía
Depuis 2011, cette chaîne hôtelière a maintenu son accord avec FACE, l’association espagnole de la maladie coeliaque, et a mis à la disposition du personnel connaissant et formé, des menus dédiés sans gluten dans leurs restaurants et des plats sûrs. Cet hôtel 4 étoiles est situé sur la célèbre Gran Via, à seulement quelques minutes à pied de la Plaza España.
Vérifier le prix et la disponibilité
Melia Madrid Princesa
Cet élégant hôtel 4 étoiles se trouve à seulement 8 minutes à pied de la Gran Via et de la Plaza España. Il a également signé un accord avec FACE et se consacre à fournir des vacances sûres et délicieuses aux clients souffrant de la maladie cœliaque. Des options sans gluten sont disponibles pour le petit-déjeuner et dans leur restaurant méditerranéen.
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Airbnb Rental
Il n’y a pas de meilleur moyen de garantir un repas 100% sans gluten qu’en préparant le vôtre. Louer un appartement Airbnb complet avec une cuisine équipée vous procure la tranquillité d’esprit et le support potentiel dont vous avez besoin pour voyager sans gluten à Madrid. Obtenez 40 $ de rabais sur votre prochaine location avec ce coupon Airbnb.
Supermarchés avec des produits sans gluten
Un voyage dans n’importe quel supermarché de Madrid sera toujours un bon choix, car vous trouverez de nombreuses choses étiquetées sans gluten, y compris des aliments déjà préparés, des produits surgelés, etc. Les produits certifiés sans gluten porteront soit le logo FACE sans gluten, soit le logo UE sans gluten. Les supermarchés populaires ont leurs propres marques et portent des marques internationales sans gluten. El Cortes Inglés, Carrefour et Mercadona sont les supermarchés proposant les plus grands produits sans gluten.
Phrases utiles sans gluten en espagnol
- Sin gluten = Sans gluten
- Sense gluten (in Catalan) = Sans gluten
- Trigo = Blé
- Cebada = Orge
- Avena = Avoine
- Salsa de soja = Sauce de soja
- Centeno = Seigle
- Pan = Pain
- Almidón de trigo = Amidon de blé
- Rebozado = Pané
- Puede contener trazas de … = Peut contenir des traces de…
- Soy celiaco (m)/ Soy celiaca (f) = je suis coeliaque
- Tiene harina de trigo? =Est-ce que cela contient de la farine de blé?
- No puedo comer gluten / harina de trigo = Je ne peux pas manger de gluten / farine de blé
- Lleva harina? = At-il de la farine?
- ¿Está rebozado? = Est-ce recouvert de chapelure?
- Se han frito en el mismo aceite otros alimentos que puedan contener gluten? = Cela at-il été frit dans la même huile que d’autres aliments pouvant contenir du gluten?
Ressources sans gluten
- 1000+ Dedicated Gluten-Free Restaurants Around the World
- Madrid Association of Celiacs FACE (Association coeliaque de Madrid)
- FACE (association espagnole de la maladie cœliaque)
Même si être coeliaque peut sembler être une limitation lors de vos voyages, en particulier dans une ville culinaire lourde telle que Madrid, ces restaurants et boulangeries sans gluten vous rappelleront qu’il existe un monde de possibilités et que les coeliaques peuvent voyager et profiter de leurs vacances. le temps aussi.
Si vous envisagez d’explorer d’autres destinations en Espagne, consultez nos autres guides sans gluten en Espagne.
