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Trouver un endroit pour manger comme un coeliaque à Salzbourg n’est en fait pas si difficile. De nombreux restaurants, cafés et même bars à bière prennent lentement conscience de la demande d’options plus sans gluten en proposant davantage de plats sans gluten au menu. Avec l’aide de ce guide, les coeliaques peuvent continuer à suivre un régime sans gluten tout en explorant Salzbourg, en Autriche.
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Ce que vous trouverez dans cet article
- Carte sans gluten de Salzbourg
- Cafés sans gluten
- Restaurants locaux sans gluten
- Jardins de bière sans gluten
- Restaurants internationaux sans gluten
- Hôtels sans gluten à Salzbourg
- Supermarchés avec des produits sans gluten
- Phrases allemandes utiles
- Livres sur l’Autriche et sa nourriture
- Ressources sans gluten
Carte sans gluten de Salzbourg
Vous trouverez ci-dessous une carte de tous les restaurants, boulangeries, hôtels et supermarchés sans gluten énumérés dans cet article.
Gluten-Free Cafés
Café Classic
Prenez le petit-déjeuner à la manière d’un Autrichien et rendez-vous au Café Classic pour déguster des petits pains sans gluten, du jambon, du salami, des œufs et tout le reste, que les Autrichiens aiment manger au petit-déjeuner.
Makartplatz 8, 5020 Salzburg | cafeclassic.at
Café Sacher Salzburg
Aucun voyage en Autriche n’est complet sans essayer au moins l’un des nombreux gâteaux proposés au Café Sacher. Vous pouvez en essayer quelques-uns sans gluten. Alors, pourquoi ne pas faire une pause au cours de vos visites touristiques et déguster une bonne Esterhazyschnitte sans gluten et une tasse de café sur la terrasse du Café Sacher.
Schwarzstraße 5-7, 5020 Salzburg | sacher.com
Café Mozart Salzburg
Arrêtez-vous au Café Mozart dans la vieille ville pour une version sans gluten du Salzburger Nockerl ou un délicieux gâteau au mascarpone à la mangue.
Getreidegasse 22, 5020 Salzburg | cafemozartsalzburg.at
Sans gluten Restaurants locaux
Sternbräu
Sternbräu est de loin mon endroit préféré sans gluten à Salzbourg. J’y vais pour manger chaque fois que je rentre à la maison pour rendre visite à la famille. Ils ont un menu sans gluten dédié avec des plats autrichiens locaux et jusqu’à présent, je n’ai jamais eu aucun problème pour y manger. Mon plat préféré est le Schweinsbraten (rôti de porc avec pommes de terre et salade de chou) et le Salzburger Nockerl.
Griesgasse 23, 5020 Salzburg | sternbrau.com
Gablerbräu
Bien que le Gablerbräu ne propose pas de menu sans gluten, les serveurs sont très compétents et peuvent vous proposer presque n’importe quoi dans leur menu sans gluten! Je recommande d’essayer le goulash de boeuf. C’est étonnant!
Linzer Gasse 9, 5020 Salzburg | gablerbrau.at
Steinlechner Jedermann’s Wirtshaus
Ce restaurant local est un court trajet en bus en dehors du centre-ville, mais cela vaut vraiment le détour. Ils ont un menu sans gluten dédié avec de nombreux plats traditionnels, y compris le Kasnockn (Spätzle avec du fromage et des oignons caramélisés) qui est un must à essayer en Autriche. Remarque: Kasnockn doit être commandé à l’avance.
Aigner Straße 4-6, 5020 Salzburg | steinlechner-wirtshaus.at
Gasthaus Zwettler’s
Les serveurs ici sont très compétents et les plats sans gluten sont clairement indiqués sur le menu. Ils ont aussi une grande variété de plats autrichiens locaux à essayer.
Kaigasse 3, 5020 Salzburg | zwettlers.com
Jardins de bière sans gluten
Die Weisse
Si vous souhaitez déguster une bière froide dans un café en plein air local, rendez-vous à Die Weisse. Ils sont connus pour leurs bières de blé, mais récemment, ils ont également commencé à brasser une version sans gluten. Il a le même goût que l’original car il est fabriqué de la même manière. La seule différence est que les protéines de gluten sont détruites par un procédé de distillation spécial. Donc, je suppose que tout ce qui reste à dire est Prost!
Rupertgasse 10, 5020 Salzburg | dieweisse.at
Restaurants internationaux sans gluten
The Heart of Joy Café
Le Heart of Joy Café est un café-restaurant végétarien et végétalien qui propose une large sélection de plats et de gâteaux sans gluten. Quelle que soit l’heure de votre visite, petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, le Heart of Joy Café a quelque chose de délicieux qui vous attend.
Franz-Josef Strasse 3, 5020 Salzburg | heartofjoy.at
Ristorante Beccofino
Envie de nourriture italienne? Rendez-vous au Ristorante Beccofino et commandez l’un des nombreux délicieux pizzas ou plats de pâtes sans gluten.
Remarque: les pizzas sans gluten doivent être commandées à l’avance.
Rupertgasse 7, 5020 Salzburg | ristorante-beccofino.at
Pizza & Pasta – Spaghetti & Co
Si vous avez besoin d’une pause dans la vieille ville, arrêtez-vous chez Pizza & Pasta et commandez… oui, vous avez bien deviné, une pizza sans gluten, une lasagne ou tout autre plat de pâtes.
Getreidegasse 14, 5020 Salzburg | spaghettiundco.com
Hôtels sans gluten à Salzbourg
Villa Auersperg
La Villa Auersperg est un petit hôtel de caractère à la gestion familiale situé au cœur de Salzbourg. Bien que situé au coeur de la ville, il est encore assez loin pour profiter d’un séjour paisible et relaxant sans le bruit des flots de touristes en croissance constante. L’Hotel & Villa Auersperg dispose d’un magnifique jardin, d’un spa urbain sur le toit avec hammam, sauna, terrasse bien exposée et, bien sûr, d’une vue imprenable sur le paysage urbain de Salzbourg. Le copieux petit-déjeuner buffet de l’hôtel comprend non seulement des produits locaux, faits main et bio, mais également des produits sans gluten, sans lactose et végétaliens.
Hotel Wolf Dietrich
Si vous cherchez à profiter pleinement de vos vacances, l’hôtel Wolf Dietrich est l’endroit où vous souhaitez séjourner. Cet hôtel au design unique est situé dans le centre-ville, à quelques minutes de marche de nombreuses attractions prisées de Salzbourg. Pour le petit-déjeuner, ils servent un délicieux et frais buffet de petit-déjeuner composé de spécialités froides, de petits pains croustillants, de fruits frais, de plats aux œufs et plus encore. Sur demande, des pains sans gluten, du fromage sans sel, du lait sans lactose, etc. peuvent être fournis aux clients soumis à des restrictions alimentaires.
Supermarchés avec des produits sans gluten
Spar, Billa and Merkur
De nos jours, la plupart des grands supermarchés proposent des articles sans gluten tels que du pain, des céréales et des nouilles. Habituellement, ces articles sont affichés ensemble sur une étagère. Demandez donc à l’un des employés du magasin où se trouvent les articles sans gluten. Spar a même sa propre marque «Free from» pour les personnes allergiques.
dm drogerie markt
Les pharmacies dm se trouvent dans toute la ville et ont généralement une petite section d’aliments où vous pouvez trouver des produits sans gluten et biologiques.
Reformhaus (Organic Supermarkets)
Reformhäuser peut également être trouvé partout dans la ville, mais généralement les choses ici sont plus chères que nécessaire. Cependant, si vous cherchez quelque chose de spécifique, c’est l’endroit pour le trouver.
Phrases allemandes utiles
Vous trouverez ci-dessous une liste de phrases allemandes utiles que vous devriez connaître pour éviter de vous faire avoir. Assurez-vous également de télécharger notre carte de restaurant allemande GRATUITE sans gluten.
- Glutenfrei – sans gluten
- Mehl – farine (généralement de la farine de blé)
- Weizen – blé
- Gerste – orge
- Roggen – seigle
- Hafer – avoine
- Semmelbrösel – chapelure
- Griess – semoule
- Waffel – plaquette
- Brot – pain
- Semmel – petit pain
- Paniert – pané
Livres sur l’Autriche et sa nourriture
- Viennese Kitchen: Tante Hertha’s Book of Family Recipes de Monica Meehan
- Figlmüller – Wiener Küche de Hans and Thomas Figlmüller
- The New Sacher Cookbook: Favorite Austrian Dishes de Alexandra and Christoph Wagner Gurtler
- Austrian Cooking and Baking de Gretel Beer
Ressources sans gluten
- Carte de restaurant sans gluten allemande
- 1000 restaurants sans gluten dédiés dans le monde entier
- Association coeliaque officielle autrichienne
Vous planifiez un voyage à Vienne également? N’oubliez pas de lire notre guide sans gluten sur Vienne et ses délicieux plats viennois sans gluten!