Madrid senza glutine: una guida di viaggio per celiaci

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Pensi che sia difficile mangiare senza glutine a Madrid? Pensa di nuovo! La capitale spagnola ospita oltre una dozzina di ristoranti senza glutine al 100% e migliaia di ristoranti che soddisfano i celiaci. La città è un paradiso per chi viaggia senza glutine. Sia che tu voglia divorare crocchette, paella, churros senza glutine o maialino da latte, questa guida senza glutine ti copre. Ecco tutto il necessario per rendere il tuo viaggio senza glutine a Madrid delizioso e indimenticabile.

Le strutture contrassegnate da una stella (★) sono prive di glutine al 100%.

Sommario

• Mappa senza glutine di Madrid
• Ristoranti senza glutine a Madrid
• Tapas bar senza glutine a Madrid
• Panifici Senza Glutine a Madrid
• Segovia senza glutine: gita di un giorno da Madrid
• Hotel senza glutine a Madrid
• Supermercati con prodotti senza glutine
• Frasi utili senza glutine in spagnolo
• Risorse senza glutine

Mappa senza glutine di Madrid

Ristoranti senza glutine a Madrid

Artemisa Huertas ★

Artemisa è il primo ristorante vegetariano senza glutine a Madrid, e probabilmente il migliore. I mangiatori vegetariani e vegani senza glutine possono tranquillamente divorare gustosi piatti tradizionali spagnoli senza carne, come la paella e le crocchette. Il menu è al 100% senza glutine e offre piatti saporiti e salutari come le lasagne alle melanzane. Se pensi che il cibo vegetariano e vegano sia noioso o insipido, allora mangia un pasto ad Artemisa e cambierai idea, anche gli amanti della carne chiederanno di più. Artemisa ha una seconda posizione, Artemisa Gran Via.

Calle de Ventura de la Vega, 4, 28014 Madrid, Spain | Visita il sito web

Solo de Croquetas ★

Le crocchette sono uno dei cibi da non perdere quando si visita la Spagna e per fortuna per noi celiaci c’è un intero ristorante dedicato alla produzione di solo crocchette senza glutine. Dai ripieni tradizionali come prosciutto e formaggio, al oreo new-age e al cioccolato bianco, Solo de Croquetas offre oltre 25 diverse crocchette tra cui scegliere. Ne abbiamo provati nove e non siamo riusciti a decidere quale fosse il nostro preferito! Per uno dei migliori snack senza glutine a Madrid, fermati al Solo de Croquetas e assaggia le diverse crocchette da tutta la Spagna.

Calle de Echegaray, 5, 28014 Madrid, Spain | Visita il sito web

As De Bastos ★

Situato nel quartiere Bellas Vistas di Madrid, As De Bastos è il ristorante mediterraneo senza glutine al 100%. Qui i celiaci possono gustare molti piatti tradizionali spagnoli e cibi che normalmente non trovano senza glutine. Dalle tapas tradizionali come patatas bravas, acciughe fritte e crocchette, polpo e bistecca alla griglia, una visita a As De Bastos non deluderà. È facilmente uno dei posti migliori per mangiare senza glutine a Madrid. Poiché De Bastos ha una seconda posizione a Majadahonda.

Calle de Castilla, 62, 28039 Madrid, Spain | Visita il sito web

Da Nicola 

Brama pizze italiane o senza glutine a Madrid, quindi mangia un paio di volte al Da Nicola. Certificato dall’associazione celiaca di Madrid, Da Nicola vizia i celiaci con un ampio menu separato senza glutine in cui pasta, pizze e dessert italiani senza glutine evidenziano il menu. Con un piatto separato di olio d’oliva per immersione e piccoli ombrelli su ogni piatto per indicare che sono privi di glutine, la consapevolezza di Da Nicola sulla contaminazione incrociata è evidente. Non c’è da meravigliarsi che Da Nicola sia considerato uno dei migliori ristoranti senza glutine di Madrid.

Plaza Mostenses, 11, 28015 Madrid, Spain | Visita il sito web

El Arrozal

Questo gioiello senza glutine in Calle Segovia è il posto dove andare per una paella tradizionale senza glutine sicura a Madrid. Il tradizionale ristorante a conduzione familiare sa come soddisfare i celiaci come uno dei loro figli è uno. Il ristorante ha una cucina senza glutine separata e un menu in cui quasi tutto è senza glutine o può essere modificato per essere senza glutine. Il menu offre oltre 15 deliziose paella, carni grigliate e baguette croccanti senza glutine fatte in casa che non hanno eguali. Per un tradizionale ristorante spagnolo senza glutine a Madrid, vai a El Arrozal.

Calle de Segovia, 13, 28005 Madrid, Spain | Visita il sito web

Okashi Sanda ★

Okashi Sanda è un ristorante giapponese che serve piatti tradizionali giapponesi interamente privi di glutine e latticini. Sebbene il menu non abbia sushi, è pieno di altre prelibatezze giapponesi come gyoza, takoyaki, katsudon, okonomiyaki e sake senza glutine. Okashi era uno dei nostri posti preferiti per mangiare, tanto che abbiamo mangiato qui tre volte durante la nostra visita a Madrid. Per un assaggio del Giappone viaggiando senza glutine a Madrid, non c’è posto migliore di Okashi Sanda.

Calle de San Vicente Ferrer, 22, 28004 Madrid, Spain | Visita il sito web

Kint Bistro ★

Non è spesso un celiaco che può passeggiare per un mercato e mangiare in una bancarella di cibo senza preoccuparsi di ammalarsi. Ma al Kint Bistro puoi fare proprio questo. Nascosta nel Mercado Vallehermoso, questa gemma culinaria senza glutine al 100% crea gustosi piatti privi di allergeni con ingredienti freschi di qualità presenti sul mercato in una cucina aperta, dove è possibile guardare gli chef mentre cucinano. Alcuni preferiti includono il riso nero con gamberi, vitello saltato in salsa di vino allo zenzero e crocchette di pesce. Se stai cercando un’autentica esperienza culinaria locale in cui soddisfare le intolleranze e le esigenze dietetiche non è un problema, un pasto al Kint Bistro è un must durante il tuo viaggio senza glutine a Madrid.

Calle de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid, Spain | Visita il sito web

Loliam ★

Dai waffle e le palline di formaggio a colazione, alle pizze e alle ciotole di buddha a pranzo e cena, alle torte e muffin per uno spuntino dolce, Loliam è un fantastico ristorantino senza glutine a Madrid. Questo ristorante e forno dedicato senza glutine è anche uno dei pochi posti a Madrid che è aperto tutto il giorno, anche attraverso la siesta di mezzogiorno. Tuttavia, è un ristorante molto piccolo con posti a sedere limitati, quindi è meglio ordinare da asporto e gustare i pasti al parco, che si trova a un isolato di distanza.

Calle Villalar, 6, 28001 Madrid, Spain | Visita il sito web

Maestro Churro

Il Maestro Churro è uno degli unici churrerias in cui puoi mangiare churros senza glutine a Madrid adatti ai celiaci. Sebbene i churros siano più piccoli e semplici senza zucchero alla cannella, vale la pena provarli. Hanno un sapore molto migliore se immersi nella cioccolata calda (non la bevanda, piuttosto più simile al cioccolato fuso, ed è disponibile una versione senza lattosio). I churros senza glutine sono prodotti in una friggitrice dedicata e il Maestro Churro è certificato dalla Spanish Celiac Association, FACE.

Plaza de Jacinto Benavente, 2, 28012 Madrid, Spain | Visita il sito web

Gluten-Free Tapas Bar in Madrid 

Bar Mentrida

Bar Mentrida in Plaza de Olavide è quello che mi piace chiamare un paradiso per celiaci. Perché? Perché questo tradizionale tapas bar è certificato dall’associazione celiaca e offre un menu quasi senza glutine al 95%, con solo cinque articoli che non sono privi di glutine. Qui puoi avere tutte le tapas e i pinchos senza glutine che normalmente non troverai disponibili, inclusi bocadillos, montadios, chopitos e altro. E ovviamente hanno birra senza glutine. Per eccellenti tapas senza glutine in un’autentica tapas bar locale, non camminare, fino al Bar Mentrida.

Plaza de Olavide, 3, 28010 Madrid, Spain | No Website

La Taberna Concha 

La Taberna è senza dubbio uno dei migliori ristoranti di tapas senza glutine a Madrid. Offrono un menu separato senza glutine in inglese con oltre 30 tapas, il personale è molto ben informato sulla celiachia e sulla contaminazione crociata e sono anche certificati dall’associazione celiaca spagnola. Qui puoi anche ottenere una tapa gratuita con il tuo ordine di bevande e assaggiare il vermouth fatto in casa, un drink da provare in Spagna.

Calle de la Cava Baja, 7, 28005 Madrid, Spain | Visita il sito web

El Antiguo: Cafetería y Tapas ★

El Antiguo è il tuo bar di tapas senza glutine inviato dal cielo. Tutto a El Antiguo è privo di glutine, quindi non c’è preoccupazione di contaminazione incrociata. Cachopos, croquetas, tostas e churros sono solo alcuni degli incredibili cibi tradizionali che puoi divorare lì. Oltre ai cibi salati, hanno anche gelati e prodotti da forno, consiglio vivamente i brownies. L’unico aspetto negativo è che El Antiguo si trova a 30 minuti di auto dal centro di Madrid, ma è comunque un’ottima sosta se si guida a Toledo.

Avenida de Madrid, 77, 28607 El Álamo, Spain | Visita il sito web

Gluten-Free Bakeries in Madrid

Celicioso ★

Celicioso è probabilmente il forno senza glutine più popolare di Madrid e la gente sembra entusiasta, ma personalmente non mi è piaciuto. Sono andato diverse volte e tutto ciò che ho ordinato dalla ciotola di poke al sandwich di pollo e il toast mi ha deluso. Non sono rimasto colpito. Dirò però che sono pane alla banana e limone non erano male. Tuttavia, li ho elencati qui perché sono una panetteria senza glutine al 100% con quattro sedi nei dintorni di Madrid e tutti dovrebbero esprimere il proprio giudizio.

Varie località| Visita il sito web

La Oriental Sin Gluten ★

La Oriental è una panetteria a conduzione familiare senza glutine al 100% a Madrid che offre prelibatezze senza glutine peccaminosamente buone. Una visita a La Oriental è come una visita al negozio di caramelle. Hanno una vasta selezione di dolci come il petisú de crema e il napolitana de chocolate. C’è anche una manciata di cibi salati e pane senza glutine. Nota: La Oriental ha due negozi uno accanto all’altro, tuttavia solo uno è al 100% senza glutine.

Calle de Ferraz, 47, 28008 Madrid, Spain | Visita il sito web

Celikatessen ★

Per il miglior pane senza glutine a Madrid, non cercare oltre Celikatessen. Situato all’interno del Mercado de Pacifico, Celikatessen è l’unico forno completamente senza glutine e senza lattosio che produce pane artigianale, biologico e integrale. Il pane è assolutamente fenomenale. Non è il più economico ma è sicuramente il migliore! Oltre al pane straordinario, il proprietario del celiaco offre anche prelibatezze al forno come muffin, biscotti e torte. Celikatessen è sicuramente una delle migliori panetterie senza glutine a Madrid.

Mercado de Pacífico (planta baja, Calle de Valderribas, 30, 28007 Madrid, Spain) | Visita il sito web

Sana Local ★

Sebbene non sia nel centro della città, Sana Local è un fantastico panificio senza glutine per celiaci con allergie alimentari. La pasticceria è completamente priva di glutine, con il 95% dei loro dolci senza lattosio e molti altri con opzioni anallergiche. Sana Local offre una vasta gamma di dolci, cibi salati come pizze, empanadas e fantastici pane senza glutine artigianale.

Calle del Gral Oraá, 49, 28006 Madrid, Spain | Visita il sito web

Bico de Xeado 

Se sei alla ricerca di un posto dove divorare un gelato ricco e cremoso senza glutine, vai in uno dei tanti Bico de Xeados sparsi per la Spagna. Sebbene non ampiamente pubblicizzato, il negozio è molto adatto ai celiaci. Tutti i loro gusti di gelato, waffle e brownies sono privi di glutine. Tuttavia, vendono coni di glutine oltre a quelli senza glutine. Per quanto riguarda la contaminazione incrociata, sono estremamente attenti quando menzioni di essere celiaci. Prenderanno il tuo gelato da un nuovo contenitore con una nuova paletta e offriranno un cucchiaio confezionato. È un paradiso per celiaci con diverse località nei dintorni di Madrid.

Varie località | Visita il sito web

Segovia senza glutine: gita di un giorno da Madrid

La maggior parte delle persone che visitano Madrid di solito fanno un tour di un’intera giornata a Segovia per scoprire l’incredibile patrimonio mondiale dell’UNESCO, esplorare l’acquedotto romano, il castello che ha ispirato il castello di Cenerentola e divorare il cochinillo asado, ovvero il maialino da latte arrosto. Fortunatamente, noi celiaci possiamo esplorare la città e prendere parte a divorare il maialino da latte. Ci sono alcuni ristoranti senza glutine a Segovia, tuttavia il miglior ristorante senza glutine a Segovia per celiaci è Asador Maribel.

Asador Maribel

Qui i celiaci possono provare il tradizionale cochinillo asado, così come altre cucine spagnole in quanto il menu è privo di glutine al 90% e il personale è molto ben informato sulla celiachia e sulla contaminazione crociata.

Av. del Padre Claret, 16, 40001 Segovia, Spain | Visita il sito web

Consigli di viaggio: può essere un po ‘una seccatura provare a fare una gita di un giorno a Segovia da soli. Ti consigliamo di non preoccuparti della pianificazione e di fare un tour a Segovia. Questo tour include il trasporto di andata e ritorno e un tour guidato a piedi di Segovia.

Hotel senza glutine a Madrid

Only YOU Boutique Hotel Madrid 

Non voglio andare lontano per una colazione o un pranzo senza glutine sicuri, quindi non farlo. In Only YOU, tutto ciò che devi fare è scendere nella hall, in quanto l’hotel è collegato al panificio 100% senza glutine, Celiciso. L’hotel a 4 stelle nel centro di Madrid è più che felice di soddisfare i celiaci cucinando consapevolmente piatti per la loro colazione 24 ore al giorno e nel loro ristorante.

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Hotel Senator Gran Vía

Dal 2011, questa catena alberghiera ha mantenuto l’accordo con l’Associazione celiaca spagnola, FACE e ha fornito agli ospiti celiaci personale competente e preparato, menu dedicati senza glutine nei loro ristoranti e piatti sicuri. Questo hotel a 4 stelle si trova sulla famosa Gran Via ed è a pochi minuti a piedi da Plaza España.

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Melia Madrid Princesa

Questo elegante hotel a 4 stelle si trova a soli 8 minuti a piedi dalla Gran Via e da Plaza España e ha anche un accordo con FACE ed è dedicato a fornire una vacanza sicura e deliziosa agli ospiti celiaci. Sono disponibili opzioni senza glutine per la colazione e nel loro ristorante mediterraneo.

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Airbnb Rental

Non c’è modo migliore per garantire un pasto senza glutine al 100% che cucinando da soli. Affittare un intero appartamento Airbnb con cucina attrezzata ti offre la tranquillità e il potenziale sostegno di cui hai bisogno durante un viaggio senza glutine a Madrid. Ricevi $ 40 di sconto sul tuo prossimo noleggio con questo  coupon Airbnb.

Supermercati con prodotti senza glutine

Un viaggio in qualsiasi supermercato a Madrid sarà sempre una buona scelta, poiché troverai molte cose etichettate come glutine per il peccato, tra cui cibo già fatto, prodotti surgelati e altro. I prodotti senza glutine certificati avranno il logo senza glutine FACE o il logo senza glutine UE. I supermercati popolari hanno i loro marchi e portano marchi internazionali senza glutine. El Cortes Inglés, Carrefour e Mercadona sono supermercati con i più grandi prodotti senza glutine.

Frasi utili senza glutine in spagnolo

• Sin gluten =  Senza glutine
• Sense gluten (in Catalan) = Senza glutine
• Trigo =  Grano
• Cebada = Orzo
• Avena = Avena
• Salsa de soja = Salsa di soia
• Centeno =  segale
• Pan = Pane
• Almidón de trigo = Amido di grano
• Rebozado = Impanato
• Puede contener trazas de … = Può contenere tracce di …
• Soy celiaco (m)/ Soy celiaca (f)  = Sono celiaco/a
• Tiene harina de trigo? = Questo ha farina di grano?
• No puedo comer gluten / harina de trigo =  Non riesco a mangiare glutine / farina di grano
• Lleva harina? = Ha farina?
• ¿Está rebozado? = È ricoperto di pangrattato?
• Se han frito en el mismo aceite otros alimentos que puedan contener gluten? = Sono stati fritti nello stesso olio di altri alimenti che potrebbero contenere glutine?

Risorse senza glutine

• ebook: 1000+ ristoranti senza glutine dedicati in tutto il mondo
• Madrid Association of Celiacs FACE (associazione per celiaci di Madrid)
• FACE (associazione celiaca spagnola)

Anche se essere un celiaco può sembrare una limitazione quando si viaggia, soprattutto in una città culinaria pesante come Madrid, questi ristoranti e panetterie senza glutine ti ricorderanno che esiste un mondo di possibilità là fuori e che i celiaci possono viaggiare e godersi il loro anche il tempo.

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